>
Näytetään tekstit, joissa on tunniste fudge. Näytä kaikki tekstit
Näytetään tekstit, joissa on tunniste fudge. Näytä kaikki tekstit

torstai 20. joulukuuta 2018

Baileys-Fudge




Noooo, mitäpä se olisikaan joulu ilman uutta fudgereseptiä? No sitähän minäkin.
Baileys tuntuu olevan yksi joulun suosikkijuomista ja tässäpä tätä nyt olisi fudgen sisuksiin sujautettuna.
Tämä on myös aikaisempia fudgereseptejä mahdollisesti hieman haastavampi - eikun kokeilemaan!


Baileys-fudge:


- 2 dl Baileysia
- 0,5 dl maitoa
- 30g voita
- 350g sokeria
- 300g valkosuklaata



- Vuoraa noin 20x20 -vuoka leivinpaperilla.
- Sekoita kattilassa 1,25dl Baileysiä (huom! ei siis koko määrää), maito, sokeri ja voi.
- Kuumenna miedolla lämmöllä n. 10 minuuttia ja sekoita silloin tällöin.
- Nosta hieman lieden lämpöä ja anna seoksen kuplia noin 8 minuuttia.
- Seos kohoaa jonkin verran kattilan reunoja pitkin, joten ota tämän fudgen tekemiseen ennemmin hieman liian suuri, kuin pieni kattila.
- Ota kattila pois levyltä ja sekoita joukkoon pienitty suklaa ja loppu Baileys.
- Sekoita kunnes massa on melko tasaista.
- Kaada fudgemassa nopeasti leivinpaperoituun vuokaan.
- Tasoita ja koristele mielesi mukaan, esimerkiksi suklaalla ja hasselpähkinärouheella.


torstai 4. lokakuuta 2018

Korvapuustifudge





Heipparallaa ja oikein makiaa Korvapuustipäivää!
Minulla on ollut tapana jo muutamana vuonna tehdä erilaisia korvapuusteihin liittyviä reseptejä tämän päivän kolkutellessa, ja tässä teille jälleen yksi.
Korvapuustifudge on helppo ja nopea....ja erittäin makea, herkku korvapuustin nälkään.


Korvapuustifudge:


- 1 purkki kondensoitua maitoa
- 600g valkosuklaata
- 2 tl kardemummaa
- 25g voita
- 1tl perunajauhoja
- 1 rkl sokeria
- 1 rkl kanelia
-  raesokeria


- Lämmitä voi mikrossa.
- Anna voin hieman jäähtyä ja sekoita siihen perunajauhot, sokeri ja kaneli.
- Kaada kondensoitu maito pieneen kattilaan.
- Paloittele perään valkosuklaa.
- Kuumenna seosta, kunnes suklaa on sulanut.
- Sekoita koko kuumentamisen ajan.
- Mausta massa kardemummalla.
- Kääntele osa voiseoksesta fudgemassan joukkoon huolettomasti niin, että näkyviin jää kaneliraitoja.
- Kaada fudge pieneen leivinpaperilla vuorattuun vuokaan.
- Liruta loppu voiseos fudgen päälle ja marmoroi pinta esimerkiksi veistä apuna käyttäen.
- Anna fudgen jähmettyä hetki ennen raesokerin lisäämistä, muutoin sokeri sulaa fudgen päälle.
- Siirrä fudge jääkaappiin tekeytymään yön yli.
- Leikkaa fudge paloiksi ja nauti makeasta herkusta!




tiistai 5. joulukuuta 2017

Luukku 5: Da Capo -fudge






Fudge kuuluu meillä joulun odotukseen, ja kaikenlaisia versioita onkin jo kertynyt vino pino.
Tässä miehentekeleeni lempparikarkeista muovautunut Da Capo-fudge.
Pientä, helppoa ja makeaa ehkä hieman aikuisempaan makuun.




Da Capo -fudge:

- 200g tummaa suklaata
- n. 260g Da Capo -makeisia (2 pussia)
- 1 tölkki kondensoitua maitoa


- Vuoraa n. 20x20 astia leivinpaperilla ja öljyä paperi kevyesti. 
(Valitse astian koko sen mukaan, kuinka paksuja paloja haluat.)
- Kaada kondensoitu maito pieneen kattilaan.
- Pilko perään tumma suklaa ja Da Capot.
- Kuumenna miedolla lämmöllä kokoajan sekoittaen, kunnes massa on tasaista ja notkeaa.
- Kauho massa leivinpaperin päälle vuokaan ja koristele haluamallasi tavalla.
- Fudge alkaa heti jähmettyä, joten koristelussa kannattaa olla ripeä.
- Siirrä fudge jäähtymään jääkaappiin.
- Leikkaa jämäkkä fudge paloiksi.
- Säilytä fudgea jääkaapissa.

* Fudgen voi myös pakastaa.



lauantai 28. lokakuuta 2017

Halloween: Salmiakkifudge





Hyytävänhauska Halloween on täällä taas, milloin ikinä sitä juhlittekaan!
Vieläkö muistatte Monsterifudgen?
Tässä tulee seuraava Halloween-teemainen fudgeresepti.
Huikean helppo ja maistuva resepti tässä, olkaa hyvät.



Salmiakkifudge:


- 500g valkosuklaata
- 1 purkki kondensoitua maitoa (ei keitettyä)
- muutama tippa mustaa elintarvikeväriä
- salmiakkijauhetta + turkinpippuri crushia makusi mukaan
- koristeluun esimerkiksi sokerisilmiä tai muita karmaisevia koristuksia



- Vuoraa pieni (n.30x30) vuoka leivinpaperilla.
- Kaada kattilaan kondensoitu maito ja pilko sekaan myös valkosuklaa.
- Kuumenna seosta, kunnes valkosuklaa on kokonaan sulanut.
- Ota massasta osa pieneen kuppiin.
- Värjää kumpikin mustalla elintarvikevärillä - toinen vaaleammaksi, toinen tummemaksi.
- Sekoita vaaleampaan seokseen salmiakkijauhetta ja tummempaan turkinpippuri crushia.
- Kaada fudgemassa mahdollisimman nopeasti leivinpaperin päälle vuokaan ja levitä sitä vuuan reunoja kohti.
- Marmoroi pinta esimerkiksi vetämällä veistä kevyesti massan läpi.
- Massa jämähtää nopeasti.
- Asettele fudgen päälle silmiä tai muita koristuksia.
- Anna massan jäähtyä hieman huoneenlämmössä.
- Nosta vuoka jääkaappiin ja anna fudgen jähmettyä mielellään yön yli.
- Leikkaa fudge haluamasi kokoisiksi paloiksi.




maanantai 26. kesäkuuta 2017

Viikon bloggaaja - hieman tietoa minusta!

http://maistuumakialle.blogspot.fi/2016/10/halloween-monsterifudge.html       Monsterifudge



Heipparallaa!


Tämä viikko potkaistaankin käyntiin pienellä tietopaketilla minusta, sillä tulin valituksi Foodlover-sivuston viikon bloggaajaksi. Jeeee!
Osa teistä minut varmasti tunteekin, mutta suurelle osalle olen vielä varsin tuntematon. Kerron teille tässä postauksessa siis hieman itsestäni, ja toivottavasti saatte uutta tietoa ainakin vähän.
Jotta postauksesta tulisi hieman mielenkiintoisempi, koitan antaa teille inspiraatiota uusiin kokeiluihin omien lempparireseptieni kuvien avulla.



Mistä blogin nimi tulee?

-Muistan pähkäilleeni tätä nimiasiaa pitkään blogia aloitellessani. Taisin kirjoittaa noin A4-kokoisen listan kaikista keksimistäni nimistä, kyllä osa niistä todella huonoja ja ei edes kauhean vitsikkäitä, mutta lopulta päädyin tähän. "Maistuu Makialle" on väännös oululaisesta murteesta, jota miehentekeleeni ja hänen perheensä puhuu - ja onhan siinä nyt ihan hauska sointikin, vai mitä?


Miksi aloitin bloggaamisen?

-Sain kannustusta bloggaamisen aloittamiseen ystäviltä ja muulta lähipiiriltä. Tykkään kestitä muita ja illanistujaisien tai muiden juhlien jälkeen tuli sen verran monia reseptikyselyitä, että ajattelin josko olisi helpompaa vain kirjoittaa ohjeet jonnekin ylös kuvien kera ja jakaa ne sitten eteenpäin. Sillä tiellä ollaan, ja toivottavasti muutkin kuin ystävät ja tutut nauttivat ohjeistani.




Mikä on parasta bloggaamisessa?

-Parasta bloggaamisessa? Hmmm, niitä asioita on niin monta. Olen ehkä alkanut hoksata, että "Hei, minähän oikeastaan osaan jotakin." ja oppinut arvostamaan omaa tekemistäni. Bloggaaminen on minulle myös yksi keino rentoutua ja saada ajatukset työpäivän tapahtumista jonnekin muualle. Vaikka välillä tuntuu, että aikataulut painavat päälle, niin silti on todella mukava kun asiat saa tehtyä ja on vieläpä tyytyväinen lopputulokseen! Olen saanut myös monia uusia mahdollisuuksia ja kokemuksia bloggauksen kautta.


Mitkä ovat kolme suosikkiblogiani?


Nämä kolme ovat ehdottomasti yksiä lemppareitani monien muiden joukossa. Todella inspiroivaa sisältöä jokaisessa blogissa ja taitavat ihmiset niiden takana. Voisi puhua jopa jossakin määrin esikuvista.


Vinkkini aloittelevalle bloggaajalle:

-Löydä juurikin se sinun oma juttusi ja tyylisi ja pysy siinä. Se tekee sinusta omanlaisesi ja siksi mahtavan!


Mitä arvostan muissa ihmisissä?

-Toisista välittämistä, avuliaisuutta ja positiivisuutta. Maailmassa on nykyään näitä ominaisuuksia valitettavasti liian harvassa.



Outo tapa, josta moni ei tiedä:

-Minulla on varmasti moniakin outoja tapoja, mutta mikä taas on kenenkäkin mielestä outoa...
Hmm, otan itsestäni kaksarikuvia...melko paljon. :D Varpaiden ja sormieni kynsien lakat eivät koskaan "mätsää" ja pureskelen jugurttia, vaikkei siinä olisikaan paloja. Riittääkö? :D


Vapaa-ajallani...kääriydyn usein vilttiin, pötkähdän sohvalle ja vain olen. Saatanpa ehkä nukahtaakin.
Haluaisin oppia...paremmaksi leipojaksi. Tulevaisuuden suunnitelmat toivottavasti myös lopulta tekevät minusta sellaisen.
Kun kukaan ei näe...jammailen työhuoneessani antaumuksella kasarirokin tahtiin.
10 vuoden kuluttua...minulla on toivottavasti perhe jonkinlaisella kokoonpanolla, sekä oma asunto, jonka keittiössä mahtuu kokkailemaan ja leipomaan ilman että tavaroita tippuu kaapeista päähän. Nykyinen keittiö kun on auttamattomasti liian pieni.


Toivottavasti saitte tästä jotakin irti ja odottelette innolla seuraavia reseptejäni!


perjantai 23. joulukuuta 2016

Luukku 23: Rockyroad -Fudge

Fudget ovat olleen blogissani yksiä suosituimmista ohjeista, joten niitä myös mielelläni teille teen.
Tähän herkulliseen fudgeen voit upottaa melkeinpä mitä vain, mutta tässä minun versioni tästä "kivisestä tiestä."
Saksanpähkinöitä, kuivattuja karpaloita ja vaahtokarkkeja. Jotta kaikki ei olisi liian makeaa, käytin massaan tummaa suklaata. Nam! Kivoja antaa vaikka lahjaksi, tai tarjota jälkkäriksi joulupöydän antimien jälkeen.



Rockyroad -Fudge:


- 400g tummaa suklaata
- 1 tölkki kondensoitua maitoa
- 2-3 dl erilaisia sattumia, kuten pähkinöitä, kuivattuja marjoja ja vaahtokarkkeja
- ripaus suolaa


- Vuoraa pieni vuoka (esimerkiksi leipävuoka) leivinpaperilla.
- Kaada kondensoitu maito ja paloitellut suklaat pieneen kattilaan.
- Kuumenna miedolla lämmöllä kokoajan sekoittaen, kunnes suklaa on sulanut.
- Sekoita joukkoon hitunen suolaa ja sattumat.
- Kaada fudgemassa leivinpaperin päälle vuokaan.
-Ripottele fudgen päälle myös hieman koristusta.
- Nosta massa kylmään jähmettymään.
- Leikkaa jähmettynyt fudge paloiksi.
- Säilytä kylmässä.







keskiviikko 21. joulukuuta 2016

Luukku 21: Piparifudge (Gluteeniton)

Fudget ovat tämän blogin katsotuinpia reseptejä, joten täältäpä tipauttelen näitä ohjeita lisää!
Joulu ja piparit, niitä ei käy erottaminen. Siispä yhytetään joulu, piparit ja fudge. Aika hyvää tuli, vaikka itse sanonkin...voipi olla ettei riitä kenellekään viemisiksi ainuttakaan.
Jos tykkäät napsia raakaa piparkakkutaikinaa, tykkään myös varmasti tästä fudgesta!



Piparifudge:



- 500g valkosuklaata
- 1 tölkki kondensoitua maitoa
- 1 dl murskattuja pipareita (gluteeniton)
- 1-2 rkl piparkakkumausetta

- päälle hieman kanelia ja piparin paloja




- Vuoraa pieni vuoka (esimerkiksi leipävuoka) leivinpaperilla. n. 30x30cm
- Kaada kondensoitu maito ja paloitellut suklaat pieneen kattilaan.
- Kuumenna miedolla lämmöllä kokoajan sekoittaen, kunnes suklaa on sulanut.
- Sekoita joukkoon piparimauste ja piparimurska.
- Kaada fudgemassa leivinpaperin päälle vuokaan.
- Ripota päälle hieman kanelia, sekä piparin paloja.
- Nosta massa kylmään jähmettymään.
- Leikkaa jähmettynyt fudge paloiksi.
- Säilytä kylmässä.
- Fudgen voi myös pakastaa, ellet ehdi syödä kaikkea ensin.


lauantai 10. joulukuuta 2016

Luukku 10: Rommirusina-Fudge




Olisiko tämä nyt sellainen aikuisempi fudge-resepti? Rommia ja rusinoita sekä valkosuklaafudgea.
Aika hyvältä kuulostaa, vai mitä.
Helppo valmistaa ja kiva antaa vaikkapa lahjaksi tai tarjota kahvin kanssa muutama pala jouluaterian jälkeen.
Olipa nautintatapasi tai -seurasi mikä tahansa, tässä ohjeet tämän herkun valmistamiseen.

Rommirusina-Fudge:


- ½ dl rommia
+ rommiaromia halutessasi
- 2 dl rusinoita
- 500g valkosuklaata
- 1 purkki kondensoitua maitoa (ei keitetty)
- ½ tl vaniljajauhetta


- Mittaa rusinat pieneen kippoon ja kaada niiden päälle rommi.
- Lisää myös halutessasi aromi.
- Anna rusinoiden marinoitua ainakin kaksi tuntia (mielellään jopa yön yli).
- Kaada kondensoitu maito kattilaan.
- Pilko valkosuklaa sekaan.
- Kuumenna, kunnes suklaa on kokonaan sulanut.
- Sekoita joukkoon vaniljajauhe.
- Kaada marinoidut rusinat liemineen fudgemassan sekaan.
- Nyt täytyy olla nopea, mutta älä hosu.
- Sekoita nopeasti sähkövatkaimella sekaisin.
- Kaada massa n. 20x20 kokoiseen leivinpaperilla vuorattuun vuokaan.
- Fudge alkaa jähmettyä melko nopeasti.
- Siirrä fudge kylmään.
- Leikkaa kovettunut fudge paloiksi.
- Syö osa ja laita loput vaikka rasiassa pakkaseen.





keskiviikko 26. lokakuuta 2016

Halloween: Monsterifudge



I always feel like somebody's watching me....no nyt ainakin on sellainen olo!
Halloween on ihan kohta täällä ja tarjottavien väkertäminen on alkanut.
Ensimmäisenä julkaisuun pääsee tämä päärynäinen ja pirteän vihreä monsterifudge.
Reseptejä Halloween-kemuihin satelee pitkin viikkoa, joten ottakaahan silmä käteen ja olkaa tarkkana!


Monsterifudge:


- 500g valkosuklaata
- 1 purkki kondensoitua maitoa (ei keitettyä)
- muutama tippa päärynäaromia ja vihreää elintarvikeväriä
(voit käyttää myös muuta haluamaasi makua)
- keksejä (gluteeniton)
- sokerisilmiä tai elintarvikevärillä värjättyjä pastilleja



- Vuoraa pieni (n.30x30) vuoka leivinpaperilla.
- Kaada kattilaan kondensoitu maito ja pilko sekaan myös valkosuklaa.
- Kuumenna seosta, kunnes valkosuklaa on kokonaan sulanut.
- Sekoita joukkoon päärynäaromi ja elintarvikeväri.
- Kaada fudgemassa mahdollisimman nopeasti leivinpaperin päälle vuokaan ja levitä sitä vuuan reunoja kohti.
- Massa jämähtää nopeasti.
- Asettele fudgen päälle silmiä ja keksin palasia.
- Anna massan jäähtyä hieman huoneenlämmössä.
- Nosta vuoka jääkaappiin ja anna fudgen jähmettyä mielellään yön yli.
- Leikkaa fudge haluamasi kokoisiksi paloiksi.




perjantai 12. helmikuuta 2016

Ystävänpäivä-Fudge


Ystävänpäivänä elämä on makeimmillaan! 
Sydämiä, herkkuja ja ihanuutta joka paikassa. Mikäpä olisikaan sen mukavampaa, kuin muistaa ystävää esimerkiksi itsetehdyillä herkuilla - vaikkapa tällaisella Ystävänpäivä-fudgella.
Ohje on helppo, joten et tule kovasti ressaantumaan tämän valmistamisesta, joten voit leijua hattarapilvissä koko ystävänpäivän ajan. 
Mahtavaa, vai mitä! 



Ystävänpäivä-Fudge:


- 1 purkki kondensoitua maitoa
- 400g valkosuklaata
- ½ tl vadelma-aromia (voit tämän halutessasi jättää pois)
- 1 dl pakastekuivattuja mansikoita, vadelmia tai muita marjoja
- päälle nonparelleja tai muita koristuksia



- Vuoraa 20x20 vuoka (tai halutessasi leipävuoka paksumpiin fudgepaloihin) leivinpaperilla.
- Pilko valkosuklaa kattilaan.
- Lisää joukkoon vadelma-aromi sekä kondensoitu maito.
- Kuumenna miedolla lämmöllä kokoajan sekoittaen, kunnes suklaa on sulanut ja massa on tasaista.
- Sekoita pakastekuivatut marjat massan joukkoon.
- Kaada seos vuokaan ja tasoita nopeasti.
- Nosta vuoka kylmään vähintään pariksi tunniksi.
- Leikkaa jähmettynyt fudgemassa paloiksi.
- Säilytä palaset kylmässä.




perjantai 18. joulukuuta 2015

Pähkinä-Suklaafudge






Kuten varmaan jo tähän mennessä olette huomanneet, helppous on minusta jouluherkkujen tekemisessä tärkeää.
Tämä pähkinäfudge on mahtavan makuista, sekä helppoa valmistaa.
Sattumina erilaisia pähkinöitä ja ympärillä täyteläistä suklaata. NAM!



Pähkinä-Suklaafudge:


- 200g tummaa suklaata
- 200g maitosuklaata
- 1 tölkki kondensoitua maitoa
- 2-3 dl erilaisia pähkinöitä
- ripaus suolaa


- Vuoraa pieni vuoka (esimerkiksi leipävuoka) leivinpaperilla.
- Kaada kondensoitu maito ja paloitellut suklaat pieneen kattilaan.
- Kuumenna miedolla lämmöllä kokoajan sekoittaen, kunnes suklaa on sulanut.
- Sekoita joukkoo hitunen suolaa ja pähkinät.
- Kaada fudgemassa leivinpaperin päälle vuokaan.
- Nosta massa kylmään jähmettymään.
- Leikkaa jähmettynyt fudge paloiksi.
- Säilytä kylmässä.


perjantai 11. joulukuuta 2015

PätkisFudge



Makealla ja helpolla linjalla mennään. Pätkisfudgea on mukava tehdä vaikkapa lahjaksi tai ihan vain itselle mussutettavaksi. 
Kolmen raaka-aineen herkku tulee siis tässä, olkaa hyvät:


PätkisFudge:


- 200g tummaa suklaata
- 2 pussia Pätkis mini biteseja (2 x 140g)
- 1 tölkki kondensoitua maitoa


- Vuoraa n. 20x20 astia leivinpaperilla ja öljyä paperi kevyesti. 
(Valitse astian koko sen mukaan, kuinka paksuja paloja haluat.)
- Kaada kondensoitu maito pieneen kattilaan.
- Pilko perään tumma suklaa ja pätkikset.
- Kuumenna miedolla lämmöllä kokoajan sekoittaen, kunnes massa on tasaista ja notkeaa.
- Kauho massa leivinpaperin päälle vuokaan ja koristele haluamallasi tavalla.
- Fudge alkaa heti jähmettyä, joten koristelussa kannattaa olla ripeä.
- Siirrä fudge jäähtymään jääkaappiin.
- Leikkaa jämäkkä fudge paloiksi.
- Säilytä fudgea jääkaapissa.


keskiviikko 3. joulukuuta 2014

Kaneli-Vaniljafudge



Jouluherkkujen kimara jatkukoon! Olen muutaman kerran tehnyt fudgea ennenkin, mutta nyt halusin virittää sitä edes hieman jouluisemmaksi - nimittäin kanelilla. Tämän fudgen rakenne on ainakin omasta mielestäni juuri täydellinen, sillä se on hieman kiinteä eikä mitään sormiin sulavaa mössöä. Kannattaa kuitenkin olla tarkkana sokerimassan lämpötilan kanssa, sillä muuten fudgen rakenne saattaa jäädä löysäksi. Tästä satsista saa noin kolmekymmentä palaa, joten voit vaikkapa kääräistä näitä sellofaaniin ja antaa lahjaksi, sillä nämä säilyvät jääkaapissa noin kolme viikkoa.

Kaneli-Vaniljafudge:

(n.30 palasta)

- 8 dl sokeria
- 2 rkl glukoosisiirappia
- 100g voita
- 2,5 dl kuohukermaa
- 1dl kondensoitua maitoa
- ripaus suolaa
- ½-1tl kanelia
- 1 tl vaniljapulveria
- 70g valkosuklaata

- Mitta kaikki aineet kattilaan valkosuklaata lukuunottamatta.
- Lämmitä seosta miedolla lämmöllä noin kymmenen minuuttia, kunnes sokeri on sulanut.
- Käännä lieden lämpö vitoselle tai kutoselle ja keitä seosta, kunnes seos on kauniin karamellinväristä.
- Karamelli on valmista, kun lämpötila on 120-astetta. (Apuna on siis hyvä käyttää paisto- tai muuta lämpömittaria.)
- Kaada kuuma karamelliseos varovasti yleiskoneen kulhoon ja vatkaa hitaimmalla tasolla pari minuuttia.
- Paloittele valkosuklaa pieniksi nökäreiksi kulhoon koneen kokoajan käydessä.
- Vatkaa kunnes seos paksunee hieman.
- Kaada massa leivinpaperilla vuorattuun 20x20 vuokaan.
- Jätä jääkaappiin jähmettymään yön yli.
- Leikkaa seuraavana päivänä paloiksi.
- Fudge säilyy jääkaapissa ilmatiiviissä rasiassa noin kolmisen viikkoa.


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...