Gluteeniton Siemennäkkäri Tattarijauhoista

Noniin, vuoden ensimmäinen postaus olisi mallia: Siemennäkkäri.

Blogissa on nähty ennenkin siemennäkkäreiden ohjeita, mutta tämä on niin helppoa tehdä ja variaatioita on mukava kehitellä, että tässä siis jälleen siemennäkkäriä tattarijauhoja käyttäen.

Gluteeniton 

Siemennäkkäri Tattarijauhoista:

(pellillinen)

- 1 3/4 dl tattarijauhoja

- 1 dl chian siemeniä

- ½ dl pellavansiemeniä

- 1 dl auringonkukan siemeniä

- ½ dl kurpitsan siemeniä

- 3/4 dl kuorittuja hampunsiemeniä

- ½ tl suolaa (tai maun mukaan)

- 2,5 dl kiehuvaa vettä

- ½ dl oliiviöljyä (muukin öljy käy)

- Sekoita ainekset keskenään kulhossa.

- Vuoraa uunipelti leivinpaperilla.

- Taputtele näkkäritaikina öljytyin tai vedellä kostutetuin käsin pellille.

- Leikkaa veitsellä tai taikinapyörällä näkkärilevy paloiksi ja painele taikinaan pieniä kuoppia.

- Paista n. 160-asteisessa uunissa noin tunnin verran.

- Anna näkkärin jäähtyä ja rapeutua pellin päällä.

Siemennäkkäri

Eilisen keittiöhääräilyjen tulos oli tämänlainen. Hyvältä maistui niin omassa, kuin iltatee-vieraankin suussa.

Tässäpä ohjetta siis muillekkin näkkärinnälkäisille! :---)

Siemennäkkäri:

- 3 kananmunaa

- 3 dl auringonkukansiemeniä

- ½ dl hampunsiemeniä

- ½ dl seesaminsiemeniä

- ½ dl pellavansiemeniä

- 1,5 tl suolaa

- 2 rkl perunajauhoja

- 1 dl kaurahiutaleita

- Sekoita ainekset keskenään kulhossa.

- Levitä näkkäritaikina leivinpaperilla päällystetylle uunipellille mahdollisimman ohuelti.

- Paista näkkäriä noin 25 minuuttia 175-asteisessa uunissa hieman uunista ja näkkärin paksuudesta riippuen.

- Leikkaa näkkärilevy heti uunista ottamisen jälkeen.

- Nostele palaset jäähtymään esimerkiksi ritilän päälle.

- Sipaise päälle nokare voita tai siivuta päälle juustoa ja rouskuttele menemään.