Pullaa Marttojen Keittokirjasta (Gluteeniton)

Sain jokin aika sitten Gummerukselta luettavakseni Marttojen Keittokirjan - innostu ja onnistu keittiössä.

Muutama entinen työkaverini ja mieheni mummo kuuluu, tai ainakin kuului Marttoihin ja he ovat olleet myös sitä mieltä, että minunkin, tällaisena joka-paikan-höylänä, kannattaisi heihin liittyä.
Ajatus houkuttelee kyllä kovasti, mutta katsotaan!

Mielikuvani Martoista on joukko käteviä emäntiä, jotka jakavat vinkkejään muille käteville ja vähemmän käteville emännille.
Todellisuudessa Martat on kotitalousneuvontaa antava kansalaisjärjestö, joka edistää kotien ja perheiden hyvinvointia ja kotitalouden arvostusta. Suomessa on 14 Marttapiiriä (16 toimipistettä), joihin kuuluu yli 1 200 yhdistystä. Järjestö viettää 120-vuotisjuhlavuottaan 2019, mille Marttojen keittokirja luo osaltaan maistuvan avauksen.

Odotin innolla millaisia reseptejä ja vinkkejä tämä kirja pitää sisällään. Miltei heti alkusivuilla tuli vastaan lista, johon oli kirjattu hyviä arjen eväitä, kuten "Syö kasviksia, hedelmiä ja marjoja useita kertoja päivässä. Syö täysjyväleipää ja puuroa. Syö kalaa ainakin kahdesti viikossa." ja niin edelleen. Listauksessa oli myös vinkkejä arjen pyörittämiseen; Suunnittele, tee ostoslista, valmista ruokaa kerralla parin päivän tarpeisiin - nämähän ovat juuri mielikuvani mukaisia vinkkejä!

Hävikin vähentäminen, ekologisuus ja villiyrttien kerääminen ovat olleet Marttojen perusajatuksia jo kauan ennen kuin näistä tuli trendi-ilmiöitä. Martat jakavatkin nyt parhaat neuvonsa sekä villiyrttien että tähteiden hyödyntämiseen. Kirjassa ajatellaan kautta linjan tuotteiden saatavuutta sekä ruoan hintaa.

Itse näin gluteenittomana ihmisenä odotin tietysti eniten kyseisen kategorian reseptejä. Niitä toki löytyikin muutama. Päätin kokeilla pullaa Marttojen ohjeella - pullaohjeitakin kun on niin monia erilaisia. Kirjasta löytyi ohje gluteenittomiin pikkupulliin, joihin lisäsin vielä voisilmän. Nam!

Pullaa Marttojen Keittokirjasta:

- 5 dl vettä

- 50g hiivaa

- 3,5 tl psylliumia

- 2 tl suolaa

- 1,5 dl sokeria

- 2 kananmunaa

- 1 rkl kardemummaa

- 1 tl ksantaania

- 14-16 dl hienoa vaaleaa gluteenitonta jauhoseosta

- 1 dl ruokaöljyä

- Voiteluun kananmuna + sisälle voita ja sokeria

- Liota hiiva lämpimään veteen.

- Lisää joukkoon psyllium ja anna sen turvota hetki.

- Sekoita taikinaan suola, sokeri, kananmunat ja kardemumma.

- Sekoita ksantaani jauhoihin ja lisää noin puolet jauhoista taikinaan kokoajan vaivaten.

- Lisää öljy ja loput jauhot.

- Leivo taikinasta heti pullia.

- Pyöritä pullat kostutetuin käsin ja anna kohota liinan alla kunnolla.

- Voitele pullat munalla ja laita keskelle nokare voita ja sokeria.

- Paista 225-asteisessa uunissa n. 10-12 minuuttia pullien koosta riippuen.

Makkara! -kirja & Carbonara Siskonmakkaroista

Sain jokin aika sitten postissa arvostelukappaleen Gummeruksen Makkara! Tee sitä, syö sitä -kirjan.
Kirjan ovat kirjoittaneet Kari Martiala , joka on palkittu ruokatoimittaja sekä kokenut kulinaristi ja ruoka- ja tietokirjailija. Hän on myös mm. Paistinkääntäjien jäsen. Sekä Helena Lylyharju,joka on kokenut keittiömestari sekä myös Paistinkääntäjien jäsen, ruokatoimittaja sekä ruoka- ja tietokirjailija. Vuonna 2017 he julkaisivat yhdessä teoksen Parasta pöytään - Suomalaisen gastronomian historia.

Kirjaa selatessani mietin, että kyllä tuo makkara (monine muotoineen) onkin suomalaisille melkoisen rakas. Siitähän saa väännettyä vaikka ja mitä mahantäytettä makkarakeiton ja -kastikkeen lisäksi, kunhan vain omaa hieman mielikuvitusta.
Kirjan kirjoittajat olivat ilmeisesti sitä mieltä, että makkaralla ei saa kuitenkaan hienostella liikaa.

Kirja nitoo väliinsä selkeät ohjeet ja värikkäät kuvat sellaisista annoksista, joita jokainen meistä varmasti osaisi valmistaa. Sivuilta löytyy myös ohjeita, kuinka makkaraa voit itse valmistaa.

Olen herännyt siskonmakkaroiden maailmaan melko myöhään, ja silloin kun niistä jotakin tulee valmistettua, on se usein se tuttu ja turvallinen keitto. Nyt halusin tämän kirjan innoittamana keksiä siskonmakkarasta jotakin uutta - ei kuitenkaan liian hienostelevaa....toivottavasti.
Carbonara Siskonmakkaroista!

Carbonara Siskonmakkaroista:

- 1 paketti siskonmakkaroita

- 2,5 dl kuohukermaa
- 2 keltuaista
(- 1 sipuli)
(- 2 valkosipulin kynttä)
- suolaa ja pippuria maun mukaan
- 1 tl savupaprikaa
- 1 tl kuivattua timjamia

- Parmesaania

- lisäksi haluamaasi pastaa

- Sekoita keltuaiset ja kerma. 

- Hienonna sipuli ja valkosipuli.

- Keitä pasta ohjeen mukaan ja valuta.

- Puristele makkarat pannulle.

- Kun makkaroista alkaa irtoamaan rasvaa, lisää pannulle myös sipulit, savupaprika ja timjami (voit myös käyttää hieman öljyä). 

- Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan (muista että makkarat ovat suolaisia). 

- Kun makkarat ovat saaneet hyvin väriä, kaada joukkoon pasta.

- Ota pannu liedeltä ja kaada kerma-munaseos pannuun. 

- Sekoita hyvin ja raasta päälle vielä parmesaania.

Myslisämpylät (Gluteeniton)

Heippa! Kerroinkin tuossa pari postausta sitten, että minuun otettiin yhteyttä kaupallisen yhteistyön merkeissä ja ehdotettiin että tekisin muutaman reseptin Provenan tuotteita käyttäen. Tottahan lähdin oitis mukaan, minusta on mukava päästä kokeilemaan uusia tuotteita ja kehitellä niistä jotakin omaan, sekä toivottavasti myös teidän, suihinne sopivaa. Innostuin, kun sain lahjakortin Oatlet Storeen ja lähdin heti selailemaan vaihtoehtoja. Valitsin mm. Provenan Gluten-Free Tasting Bundlen ostoskoriini, sillä siinä oli minusta järkevästi hieman kaikkea testaamisenarvoista, ja joista olisi mainiota kehittää reseptejä.
Valitsin tähän toiseen reseptiini mahtavan Gluteenittoman Kaura myslin, joka antaa sämpylöille kivasti hieman erilaista makua.
Mysli sisältää runsaasti kuituja ja seoksesta löytyykin muun muassa omenaa, rusinoita, taateleita ja auringonkukan siemeniä, jotka tekevät myslistä todella maistuvan.

Joko katsotaan, kuinka sinäkin voit hieman piristää sämpylätaikinaasi?

Myslisämpylät (Gluteeniton):

-5 dl kädenlämpöistä vettä

-1 pss kuivahiivaa 

-1 rkl psylliumia

-1 rkl siirappia

-1 tl suolaa

-1 dl perunakuitua

-1½ dl Provena Gluteeniton Kauramysliä

-4 dl gluteenitonta tummaa jauhoseosta

-2 dl tattarijauhoja

- Mittaa vesi kulhoon ja lisää joukkoon käsivatkaimella tai yleiskoneella sekoittaen kuivahiiva, psyllium ja siirappi. 

-Anna psylliumin turvota noin 5 minuutin ajan. 

-Lisää joukkoon suola, mysli ja perunakuitu. 

-Sekoita joukkoon viimeisenä jauhot parissa erässä. 

-Vaivaa taikinaa yleiskoneella tai sähkövatkaimen taikinakoukuilla voimakkaasti muutaman minuutin ajan. 

-Taikina saa jäädä hieman tahmaiseksi. 

- Ota käsiisi hieman jauhoa ja muotoile jauhotetuin käsin taikinasta pellille sämpylöitä. 

- Anna sämpylöiden kohota lämpimässä paikassa noin 30 minuutin ajan. 

-Halutessasi voit voidella sämpylät maidolla ennen paistoa, jolloin ne ottavat paremmin väriä. 

-Paista 225 asteessa n.20-25 minuuttia.

Vaniljaiset Sitruuna-Ricottapannarit (Gluteeniton)

Sain sähköpostiini mukavan pyynnön - yhteistyötä jälleen KitchenTimen kanssa. Jes!

Innostuin oitis tästä mahdollisuudesta ja valitsin heidän verkkokaupastaan tällaisen suloisen, mutta jykevän blini-/lettupannun. Tämä Ronneby Bruk:in pannu on kestävää valurautaa ja kahva on tammea - verkkokaupassa on saatavilla myös samaisia pannuja erilaisilla kahvoilla, mutta tämä viehätti minua eniten. Täytyy myöntää, että myös pannun suloiset sydänkuviot olivat iso osa päätöstä. Tällainen hömppä, kun olen.

Tiesin lähes heti millaisen reseptin tulisin tekemään tällä pannulla. Sitruunapannukakkuja, jotka saavat pehmeyttä ricottajuustosta ja lisää makua vaniljasta. Kylkeen hieman makeaa kermavaahtoa. Ah, ihanaa!

Nämä pannarit sopivat mukavasti kirkkaan kevätaamun aamiaiseksi, tai vaikka vain itsesi hemmotteluksi keskellä arkea.

Vaniljaiset Sitruuna-Ricottapannarit (Gluteeniton):

(n. 10 pannukakkua)

- 3 kananmunaa

- 1 dl sokeria

- 50 g voita (sulatettuna)

- 2 dl kevytmaitoa

- 3 dl gluteenitonta jauhoseosta

- 1 tl leivinjauhetta

- 1 tl suolaa

- 1 sitruunan kuori raastettuna + mehu (luomu)

- 2 tl vaniljajauhetta

- 250 g ricottajuustoa

- Erota keltuaiset valkuaisista.

- Sekoita maito, keltuaiset, sokeri, vaniljajauhe ja ricotta.

- Sekoita leivinjauhe ja suola jauhoseokseen.

- Kääntele jauhoseos keltuaismassan joukkoon.

- Lourauta taikinaan myös sulatettu voi.

- Raasta mukaan sitruunan kuori ja purista mehu.

- Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja kääntele vaahto varovasti taikinan sekaan.

- Paista keskilämpöisellä pannulla kullanruskeiksi.

- Tarjoa sitruunatirauksen, tomusokerin ja kermavaahdon kanssa.

Luukku 4: Joulupavlovat (Gluteeniton)

Marenkia, joka on maustettu piparkakkumausteella, karpaloita, kuohkeaa kermaista täytettä ja suolaista kinuskia - joko haluat tietää lisää?

Tässä minun pienet Joulupavlovani.

Idea näiden kehittelyyn lähti siitä, kun sain sähköpostiini viestin että minut oli valittu Laitilan Kanatarhan testiryhmään, jossa tarkoitus olisi loihtia jotain jouluista heidän tuotteistaan. Valitsin nestemäisen valkuaisen, sillä halusin ehdottomasti tehdä marenkia...ja sitä kautta pavlovia.

Kinuski ja karpalot ovat ihan lempparijuttujani, mutta vielä pitäisi lisätä oikein kunnolla joulua näihin pavloviin (taipuukohan se noin, noh..joka tapauksessa.) Pipari on jouluista, mutta ettei tästä setistä tulisi liian makiaa, ehkäpä hieman kermaa tai tuorejuustoa. Vielä parempi, molempia!

Aloitetaanpa pavlovien pohjan teolla.

Joulupavlovat:

Marenki:

- 1 1/4 dl Laitilan Kanatarhan nestemäistä valkuaista

(tai 4 kananmunan valkuaiset)

- 2 1/2 dl erikoishienoa sokeria

- 2 tl maissitärkkelystä

- 1 tl sitruunamehua

- 1½ tl piparkakkumaustetta

Tuorejuustotäyte:

- 2 dl vispi- tai kuohukermaa

- 100g maustamatonta tuorejuustoa

- vaniljasokeria maun mukaan.

Suolakinuski:

- 2 dl kuohukermaa

- 2 dl fariinisokeria

- ripaus suolaa

Lisäksi:

- karpaloita, kanelia ja pipareita (gluteenittomia)

- Lämmitä uuni 100-asteiseksi.

- Vatkaa valkuaiset vaahdoksi.

(Käytä mieluiten lasista tai metallista kulhoa, sillä muovisiin kulhoihin saattaa monesti jäädä rasvajäämiä, ja silloin marenki ei onnistu. 

Marenki tarvitsee siis onnistuakseen puhtaan kulhon.)

- Mittaa puolet sokerista lasiin ja lisää parissa erässä valkuaisvaahdon joukkoon.

- Sekoita maissitärkkelys sekä piparkakkumauste toiseen sokeripuolikkaaseen ja lisää seos pienissä erissä marenkiin.

- Lurauta lopuksi sekaan sitruunamehu ja jatka vatkaamista kunnes marenki on valkoista, kiiltävää ja tarpeeksi jämäkkää pursotettavaksi.

(Sitruunamehu ei ole pakollinen, mutta se laskee marengin PH-tasoa ja seos vaahtoutuu nopeammin.)

- Lappaa marenki pursotinpussiin ja kiepauta marengista n. 10cm halkaisijaltaan olevia kuppeja. 

Pursota ensin pohjaksi kiekko ja sen jälkeen reunat.

- Paista n. tunti ja vartti uunin alatasolla - tai kunnes marengit irtoavat helposti leivinpaperista.

- Käännä uuni pois päältä ja jätä uunin luukku raolleen.

- Anna marenkien jäähtyä rauhassa uunissa.

- Valmiin marengin tulisi olla päältä rapsakkaa, mutta sisältä vielä "sitkasta."

- Täytä marengit vasta hieman ennen tarjoilua, sillä marenki vettyy nopeasti.

- Valmista kinuskikastike sekoittamalla kuohukerma ja fariinisokeri kattilassa keskenään.

- Kuumenna kastiketta ja anna sen poreilla hiljalleen noin kymmenisen minuuttia.

- Lisää kinuskiin ripaus suolaa ja ota kattila syrjään levyltä.

- Anna kastikkeen hieman jäähtyä.

- Vatkaa täytteen kerma ja sekoita joukkoon tuorejuusto ja vaniljasokeri.

- Murustele hieman piparkakkuja pavlovien kuoppiin.

- Pursota tai asettele lusikalla hieman täytettä jokaisen pavlovan päälle.

- Koristele kanelilla, karpaloilla, piparkakuilla ja suolakinuskilla.

Länsi-Intialainen Kananmunacurry & Gluteeniton Roti

Minuun otettiin yhteyttä Laitilan Kanatarhalta ja ehdotettiin reseptiyhteistyötä - tartuin tuumasta toimeen, koska olinkin jo hetken aikaa suunnitellut useampaa kananmuna-reseptiä. Tulossa on myös jouluisempi kananmunaohje, mutta siitä sitten myöhemmin.

Tähän mausteiseen kananmunacurryyn halusin käyttää ehdottomasti Laitilan Luomu-munia, jotka ovat kooltaan suuria ja maultaan aitoja. Tämä kananmunacurry lämmitti kyllä mukavasti, kun ulkona tuuli ja tuiskusi ja ikkunalasitkin miltei helisivät. Intialaiseen tunnelmaan pääsi myös helposti, kun jätti syömäaseet laatikkoon ja söi currya rotilla kauhoen. Roti-leipä on hieman kuin rieskaa, ja siinä ei käytetä lainkaan kohotusaineita, sekä leivät paistetaan kuivalla pannulla molemmin puolin.

Lähde sinäkin makumatkalle Intiaan!

Länsi-Intialainen Kananmunacurry ja Gluteeniton Roti:

Kananmunacurry:

- 4 Laitilan Kanatarhan Luomu-munaa

- 2 tölkkiä tomaattimurskaa

- 1 sipuli

- 2 valkosipulin kynttä

- 1 rkl kurkumaa

- n. 4-5 cm pätkä tuoretta inkivääriä

- 2 tl garam masalaa

- 1-2 tl chilihiutaleita

- 1 tl kuivattua korianteria

- ½-1 tl hunajaa

- ½ dl maustamatonta jugurttia

- suolaa maun mukaan

- öljyä

- Laita munat kiehumaan kattilaan.

- Silppua valkosipuli ja sipuli pieneksi silpuksi.

- Kuullota sipuleita pannulla hetki öljytilkassa.

- Raasta pannulle inkivääri ja mittaa sekaan myös chilihiutaleet, garam masala, korianteri ja kurkuma.

- Kääntele hetki.

- Kaada pannulle tomaattimurska ja lusikallinen hunajaa.

- Anna kastikkeen poreilla hetki.

- Kuori tässä välissä kypsät kananmunat ja halkaise ne.

- Sekoita kastikkeen joukkoon jugurtti.

- Maista kastiketta ja lisää suolaa makusi mukaan.

- Kaada kastike tarjoiluastiaan ja asettele kananmunat kastikkeen päälle.

Gluteeniton Roti:

- 2,5 dl vettä

- 2,5 dl riisijauhoja

- suolaa

(- sulaa voita)

- Kiehauta vesi kattilassa.

- Lisää veteen hieman suolaa.

- Siirrä kattila pois levyltä.

- Sekoita veteen riisijauhot, taikina on tässä vaiheessa vielä hieman murenevaa.

- Peitä kattila kannella noin kymmeneksi minuutiksi.

- Vaivaa lämmintä taikinaa hetki, kunnes muodostuu kimmoisa taikinapallo.

- Tee taikinasta pötkö ja jaa se kuuteen osaan.

- Pyörittele osat palloiksi ja litistä ne sen jälkeen käsiesti välissä letuiksi.

- Rotit saavat olla melko ohuita.

- Paista leivät kuivalla ja kuumalla pannulla noin pari minuuttia molemmin puolin.

- Voit halutessasi sivellä valmiit leivät pienellä määrällä sulaa voita.

Raidalliset Marmeladit + Arvonta

Kesän kunniaksi päätin lähteä mukaan FUN Lightin #kesäjano-kampanjaan, jonka tiimoilta kehittelinkin teille hieman pientä ja makeaa kesän rientoihin.

Näissä raidallisissa marmeladeissa yhdistyy ihanasti appelsiinin ja metsämarjojen maut ja nämä myös syntyvät kädenkäänteessä. Mehujen ja pilttien makuja voit toki vaihdella oman mielesi mukaan.

Raidalliset Marmeladit:

Oranssi kerros:

- 2 dl appelsiini FUN Lightia + 3 dl vettä

- 1,5 dl hillosokeria

- 2 rkl agar agaria (saatavilla mm. apteekista)

- 1 dl hedelmäpilttiä

Punainen kerros:

- 2 dl Metsämarja FUN Lightia + 3 dl vettä

- 1,5 dl hillosokeria

- 2 rkl agar agaria

- 1 marjapilttiä

- Mittaa oranssin kerroksen mehu ja vesi kattilaan.

- Kaada sekaan sokeri ja ripottele agar agar mehun pinnalle.

- Kuumenna seos kuplivaksi ja keitä n. viisi minuuttia, kunnes kaikki sokeri ja agar agar on liuennut.

- Ota kattila liedeltä ja lisää piltti.

- Sekoita hyvin.

- Vuoraa laakea astia leivinpaperilla ja kaada ensimmäinen marmeladikerros siihen hyytymään.

- Odota noin puoli tuntia ennen seuraavan kerroksen valmistamista, etteivät kerrokset sekoitu keskenään.

- Valmista punainen kerros oranssin kerroksen ohjeiden mukaan ja kaada massa oranssin marmeladikerroksen päälle.

- Anna marmeladilevyn jähmettyä huoneenlämmössä noin vuorokausi.

- Leikkaa levy kuutioiksi tai painele muoteilla marmeladista kuvioita.

- Anna marmeladejen kuivahtaa huoneenlämmössä päivän verran leivinpaperin päällä.

- Kääntele marmeladeja välillä, jotta ne kuivuvat tasaisesti.

- Sokeroi marmeladit erikoishienolla sokerilla.

Kuvasta näkyy, että olen hieman hosunut enkä kuivattanut marmeladin palasia vuorokautta, joten sokeri hieman suli niiden päälle - olkaa te viisaampia ja maltillisempia kuin minä. :D

Eikä siinä suinkaan vielä kaikki...

#Kesäjano-kamppiksen myötä saan myös lahjoa teitä, mahtavaiset herkkusuut!

Arvon yhteensä 10 Teemu Keisterin suunnittelemaa #kesäjano-kangaskassillista mehuja!

5 kassillista täällä blogin puolella ja 5 Maistuu Makialle- facebookissa.

Voit osallistua joko vain toisessa, tai tuplata mahdollisuutesi ja osallistua kummassakin osoitteessa. Voit kuitenkin voittaa vain yhden kassin.

Palkinto sisältää #kesäjano-kangaskassin, sekä kuusi pulloa FUN Lightin mehuja.

Voittajat arvotaan 30.7. ja heille ilmoitetaan henkilökohtaisesti voitosta.

Ohjeet arvontaan:

1. Osallistu kommentoimalla missä tilanteessa, tai kenen kanssa haluaisit sammuttaa #kesäjanosi näillä mahtavilla mehuilla.

2. Lisää kommentin perään myös sähköpostiosoitteesi, niin voiton osuessa kohdallesi, tiedän mihin laittaa viestiä.

3. Kisa käynnissä 30.7 asti.

Onnea arvontaan!

Osallistuaksesi Maistuu Makialle-facebookissa, suunnista tänne.

 Postaus toteutettu yhteistyössä FUN Lightin kanssa.

Riisipiirakat Lohitahnalla

Moilas Oy haastoi ruokabloggaajia tuunaamaan uudella reseptillä tehtyjä riisipiirakoitaan, ja minähän toki tästä innostuneena aloin heti pyöritellä erilaisia täytevaihtoehtoja päässäni. 

Meillä riisipiirakoita on syöty eniten munavoin kanssa, mutta juhlissa riisipiirakoiden päälle päätyi useasti kylmäsavulohta. Kuinka saisinkaan lohesta vielä juhlavamman täytteen? Noh, tässäpä tämä - tuorejuustoa, kermaa, tilliä, sitruunaa ja lohta....sekä mausteita tietty.

Maistui oikein kesäiseltä ja juhlavalta, nam.

Riisipiirakat Lohitahnalla:

(täyte riittää viiteen Moilas gluteenittomaan riisipiirakkaan)

- 1 pussi Moilas Gluten Free Riisipiirakoita (pakaste)

- 150g kylmäsavulohta

- 100g tuorejuustoa (esimerkiksi yrtti)

- 1 dl vispikermaa

- kourallinen tuoretta tilliä

- loraus sitruunamehua + hieman raastettua kuorta (luomu)

- suolaa & pippuria maun mukaan

- ½ tl juoksevaa hunajaa

- Ota piirakat sulamaan noin tunti ennen paistamista.

- Paista sulat piirakat 225-asteisessa uunissa noin 5-7 minuuttia.

- Valele paistetut piirakat voilla tai öljyllä.

- Anna piirakoiden hieman jäähtyä.

- Notkista tahnan tuorejuusto kulhossa.

- Pilko lohi pieniksi paloiksi ja sekoita palaset tuorejuuston joukkoon.

- Lisää massaan silputtu tilli, sitruunan mehu ja kuori, sekä muut mausteet.

- Vatkaa kerma vaahdoksi ja yhdistä muun massan sekaan.

- Tarkista maku.

- Laita lohitahna pursotinpussiin ja pursota tahnaa haluamallasi tavalla piirakoiden päälle.

- Raasta päälle vielä hieman sitruunan kuorta ja koristele muutamalla tillinoksalla.

- Voit halutessasi tehdä tahnan jo edellisenä päivänä kylmään maustumaan.

* Lohitahna sopii hyvin myös kerrosleipien, voileipäkakkujen, ruisnappien tai -sipsien täytteeksi.

Voit myös käydä äänestämässä tuunattuja piirakoitani parhaimmiksi tässä kisassa :) Klikkaa itsesi äänestämään TÄSTÄ.

Sano Se Leivällä: Tomaatti-Mozzarellaleipä

*Yhteistyössä Indiedays ja Vaasan*

Heipparallaa! 

Moni varmasti jo huomasikin jokin aika sitten, että olen mukana Indiedaysin ja Vaasanin hauskassa Sano Se Leivällä- kamppiksessa. Tarkoituksena tässä kampanjassa on levittää hyvää mieltä ja välittämistä leivän keinoin.

Tässä postauksessa osat ovat vaihtuneet, ja minut yllätettiin leivällä mieheni toimesta - aika ihanaa!

Leipänä tässä sänkkärissä toimii Vaasan Taika Monivilja, joka sisältää mukavasti myös siemeniä, jotka antavat mukavaa purutuntumaa muutoin pehmeään leipään. 

Toimii myös paahdettuna mainiosti!

Täytteinä tomaattia, mozzarellaa, rucolaa ja pehmeää tuorejuustoa.

Kyllä tuo mies on varmaankin joskus minua kuunnellut, kun oli osannut näin nappiin valita leivän täytteet. 

Jes!

Sano se Leivällä: Tomaatti-Mozzarellaleipä:

- 2 siivua Vaasan Taika Monivilja-leipää

- 1 kypsä tomaatti

- rucolaa maun mukaan

- 1 pallo mozzarellaa

- n. 25g tuorejuustoa (esim. Aurinkokuivattu tomaatti)

- pippuria

Ja siinäpä on sitten leipä "JUURI MINULLE", kiitos karvanaamani. ♥

Onko sinulla joku, jota haluaisit kiittää tai muuten muistaa? Haastan teidät, ihanat herkkusuut, mukaan levittämään hyvää mieltä Indiedaysin ja Vaasanin Sano Se Leivällä- kampanjassa.

Voit osallistua mukaan Instagrammissa jakamalla oman leipätervehdyksesi hashtageilla #sanoseleivällä , #jyväntaikaa sekä @vaasan_leipomot. 

Viikoittain arvotaan ihania eväskoreja, joten kipinkapin osallistumaan! 

Osallistumaan pääset TÄSTÄ.

Sano Se Leivällä: Taika-Hamppari

*Yhteistyössä Indiedays ja Vaasan*

Hiphei, olen mukana Indiedaysin ja Vaasanin ihanassa Sano se leivällä- kampanjassa, jossa on tarkoitus tuoda esiin välittämistä ja ihanaa fiilistä leivän keinoin. 

Kiitos, on kaikessa yksinkertaisuudessaan iso sana, ja sillä voi olla suurikin merkitys, mutta myös teoin voi kiittää. 

Ihan mahtava idea tämä Sano se leivällä-kampanja, sillä mikä olisikaan parempaa, kuin hemmotella rakkaimpia ruualla. 

Minun rakkaimpani sattuu tykkäämään kovasti hamppareista, joten tein hänelle Taika-Hampparin hänen lempparitäytteillään ja pienellä viestillä varustettuna. 

Tarvitseeko sitä välttämättä olla erityistä syytä kiittää jotakuta, vai riittääkö vain se, että hän on juuri hän ja on tässä ja nyt?

Valitsin leiväksi Vaasan Taika Herkku Kaura-leivän, joka on ihanan ohutta, hitusen makeaa omenapalojen ansiosta ja sisältää hieman auringonkukansiemeniä...mutta ei liikaa, kuten "uhrini" kuvaili. 

Leipä on myös kuitupitoista ja laktoositonta, erittäin passelia siis!

Ohuiden viipaleiden ansiosta Vaasan Taika Herkku Kaura- leivät ovat oivia myös paahdettuna, joten ajattelin hieman rapsakoittaa leipiä parilapannulla.

Leipien väliin lappasin herkullisen pihvin, kasviksia, juustoa ja paria erilaista kastiketta...kananmunaa tietenkään unohtamatta. Kananmuna on kuulemma yksi parhaista hampparitäytteistä mieheni mielestä.

Sano se leivällä: Taika-hamppari:

- kaksi siivua Vaasan Taika Herkku Kaura-leipää

- pihvi naudan lihasta

- salaattia

- tomaattia

- kurkkua

- juustoa

- kananmuna

- ketsuppia

- chilimajoneesia

"Kiitos, että olet siinä", kirjoitin viestiksi hampparin kylkeen ja vastaukseksi sain ison pusun ja kiitoksen hyvästä hampparista.

Onko sinulla joku, jota haluaisit kiittää tai muuten muistaa? Haastan teidät, ihanat herkkusuut, mukaan levittämään hyvää mieltä Indiedaysin ja Vaasanin Sano Se Leivällä- kampanjassa.

Voit osallistua mukaan Instagrammissa jakamalla oman leipätervehdyksesi hashtageilla #sanoseleivällä , #jyväntaikaa sekä @vaasan_leipomot. 

Viikoittain arvotaan ihania eväskoreja, joten kipinkapin osallistumaan! 

Osallistumaan pääset TÄSTÄ.