Huisi Halloweenjuoma + Arvonta

* Postaus toteutettu yhteistyössä Sodastreamin kanssa.

Iiiik! Halloween on aivan nurkan takana ja meillähän sitä tietty juhlitaan.

Sain jokin aika sitten viestiä jälleen Sodastreamilta, ja sain testattavakseni muutamia uusia Soda Press Co luomulaatuisia juomatiivisteitä. Soda Press Co-juomatiivisteet sisältävät 30% vähemmän sokeria kuin vastaavat tuotteet. Tiivisteet sisältävät myös vain ja ainoastaan luonnollisia ainesosia.
Tiivisteet tuotetaan kestävästi ja pullot valmistetaankin kierrätetystä lasista ja etiketit kierrätetystä paperista -aika hienoa vai mitä!

Pullot sisältävät 0,5 litraa juomatiivistettä ja tällä hetkellä saatavilla olevat maut ovat:
Classic Indian Tonic, Original Ginger Ale, Raspberry & Mint, Blueberry & Lime sekä Old Fashioned Lemonade.

Voit käyttää tiivisteitä virvoitusjuomien, cocktailien, jäähilejuomien, mehujäiden ja monen muun valmistukseen, vain mielikuvitus on rajana.

Ja mielikuvitusta halusinkin tässä käyttää - aluksi vain täytyisi valita mistä juomatiivisteestä lähtisin liikenteeseen.

Kaikki pullot olivat todella kauniita, jotenkin mukavan "vanhanaikaisia" ja etiketit sopivan simppeleitä.
Mitä itse olette mieltä? Hiveleekö pyöreämpi pullo sekä värikäs etiketti teidän silmäänne?

Kaikki maut myös kiehtoivat, mutta tähän kyseiseen juomaan koin, että perinteinen lemonade voisi olla sopiva valinta. Vihreä ja kirpsakka juoma sopisi hyvin Halloweeniin, mutta mitäpäs muuta juoma voisikaan sisältää - mielellään myös lapsille sopivaa, sillä tänä vuonna juhliin on tulossa myös lapsukaisia. Hmmmm..

Huisi Halloweenjuoma:

- 0,5 dl Soda Press Co Old Fashioned Lemonade-juomatiivistettä
(voit käyttää tiivistettä sellaisenaan, tai hiilihapotetun veden seassa)

- 1 litra päärynälimsaa

- 5 dl omenamehua

- karkkimatoja

- hattaraa

- halutessasi jäitä

- Sekoita juomatiiviste, limsa ja omenamehu kannussa keskenään.

- Laita laseihin karkkimatoja ja jäitä.

- Kaada juomaa laseihin.

- Asettele päälle hieman hattaraa.

- Kun hattara osuu juomaan, se sihisee hauskasti hetken!

Ainiin, meinasipas unohtua - ARVONTA!

Mitä kivaa teillä tarjotaan tänä Halloweenina?Jätä vastauksesi kommenttikenttään sähköpostiosoitteesi kanssa, ja voit voittaa itsellesi Sodastream Spirit -hiilihapotuslaitteen sekä jonkin uusista Soda Press Co -juomatiivisteistä.

Arpaonnea!
(Arvonta päättyy 14.11.2019, voittajalle ilmoitetaan sähköpostitse)

Muumio-Macaronsit

Halloweenia juhlistamme aikalailla joka vuosi jollakin tapaa. Tänä vuonna kutsumme kavereita ja ystäviä syömään ja katselemaan kanssamme jotakin hyyyyyyytävän hirvittävää elokuvaa.

Tarjoan kekkereissä muun muassa näitä tällaisia muumiota muistuttavia macaronseja.

Sisälle kannattaa valita jonkin hieman kirpeä maku tasapainottamaan macaronskuorien makeutta. Minulla tässä sekaisin vadelmaa ja mustaviinimarjaa.

Muumio-Macaronsit:

n. 30 valmista macaronsia (eli 60 kuorta)

- 150g valkuaisia

- 45g hienoa sokeria

- 180g tomusokeria

- 90g tomusokeria

- 135g mantelijauhetta

- 30g maissitärkkelystä

- hieman elintarvikeväriä

Täyte:

- n. 1 dl mustaherukkahyytelöä

- n. ½ dl vadelmahilloa

- 2 rasiaa maustamatonta tuorejuustoa

- halutessasi tippa elintarvikeväriä

Lisäksi:

- koristesilmiä

- sulatettua valkosuklaata tai candymeltsejä

- Mittaa valkuaiset ja hienosokeri kulhoon.

- Vatkaa pehmeäksi ja kiiltäväksi vaahdoksi.

- Jatka vatkaamista samalla lisäten joukkoon tomusokeria 180g.

- Vatkaa, kunnes vaahto on paksua.

- Sekoita 90g tomusokeria, mantelijauhe ja maissitärkkelys yhteen.

- Siivilöi tätä seosta valkuaisvaahdon sekaan.

- Kääntele sekaisin.

- Seos saa hieman löysetä, mutta ole varovainen ettei se löysty liikaa.

- Värjää massa tässä kohtaa halutessasi.

- Kaavi macaronsmassa pursotinpussiin.

- Leikkaa pussin suuhun noin 1 cm kokoinen reikä.

- Pursota massasta hieman 2 € kolikkoa suurempia ympyröitä leivinpaperin päälle pellille.

- Paukauta peltiä pöytää vasten pari kertaa jämäkästi, jotta ilmakuplat rikkoutuvat.

- Jätä macaronsit kuorettumaan huoneenlämpöön noin 40 minuutin ajaksi, tai kunnes kevyesti kosketettaessa sormeesi ei tartu enää massaa.

- Paista 110-120 asteisessa uunissa noin 20 minuuttia.

- Kuoret ovat valmiita, kun hattu ja jalka ovat tarttuneet yhteen, eivätkä enää liiku kun koetat liikuttaa niitä.

- Anna kuorien jäähtyä hyvin, ennen irrottamista.

- Sekoita täytteeksi tuorejuusto, mustaherukkahyytelö sekä vadelmahillo. Lisää hieman elintarvikeväriä, jos väri muuten vaikuttaa liian pliisulta.

- Etsi macaronseille suurinpiirtein samankokoiset ja -muotoiset parit.

- Lusikoi täytettä macaronseille ja paina kansi kevyesti päälle.

- Koristele macaronsit koristesilmillä ja sulatetulla valkosuklaalla tai candymeltseillä.

Halloween: Salmiakkifudge

Hyytävänhauska Halloween on täällä taas, milloin ikinä sitä juhlittekaan!

Vieläkö muistatte Monsterifudgen?

Tässä tulee seuraava Halloween-teemainen fudgeresepti.

Huikean helppo ja maistuva resepti tässä, olkaa hyvät.

Salmiakkifudge:

- 500g valkosuklaata

- 1 purkki kondensoitua maitoa (ei keitettyä)

- muutama tippa mustaa elintarvikeväriä

- salmiakkijauhetta + turkinpippuri crushia makusi mukaan

- koristeluun esimerkiksi sokerisilmiä tai muita karmaisevia koristuksia

- Vuoraa pieni (n.30x30) vuoka leivinpaperilla.

- Kaada kattilaan kondensoitu maito ja pilko sekaan myös valkosuklaa.

- Kuumenna seosta, kunnes valkosuklaa on kokonaan sulanut.

- Ota massasta osa pieneen kuppiin.

- Värjää kumpikin mustalla elintarvikevärillä - toinen vaaleammaksi, toinen tummemaksi.

- Sekoita vaaleampaan seokseen salmiakkijauhetta ja tummempaan turkinpippuri crushia.

- Kaada fudgemassa mahdollisimman nopeasti leivinpaperin päälle vuokaan ja levitä sitä vuuan reunoja kohti.

- Marmoroi pinta esimerkiksi vetämällä veistä kevyesti massan läpi.

- Massa jämähtää nopeasti.

- Asettele fudgen päälle silmiä tai muita koristuksia.

- Anna massan jäähtyä hieman huoneenlämmössä.

- Nosta vuoka jääkaappiin ja anna fudgen jähmettyä mielellään yön yli.

- Leikkaa fudge haluamasi kokoisiksi paloiksi.

Halloween: Lohikäärmeen Pesä -Salaatti

Monesti tarinoissa lohikäärmeet vartioivat aarretta..ja tässä tapauksessa aarre sijaitsee lohikäärmeen pesässä. Granaattiomenan siemenet ovat kuin pieniä jalokiviä ripoteltuna teemunien, tai siis lohikäärmeen munien,  ympärille.

Aasialaisvaikutteinen salaatti syntyy riisinuudeleista, teemunista, porkkanoista, kurkusta ja erilaisista siemenistä.

Lohikäärmeen Pesä -Salaatti:

Teemunat:

- 5 kananmunaa

- 3 pussia mustaa teetä

- ½ dl soijakastiketta (gluteeniton)

- vettä

Salaatti:

- 1-2 ruukkua salaattia

- 1 iso porkkana

- ½ kurkku

- fetaa

- granaattiomenan siemeniä

- vaaleita & mustia seesaminsiemeniä

- 2 kerää riisinuudeleita

Kastike:

- 1/4 dl granaattiomenan mehua

- 2 rkl seesamiöljyä

- 1 tl hunajaa

- suolaa & pippuria

- ½ tl currya

- Keitä kananmunia n. 10 minuuttia.

- Nosta munat kattilasta ja napauta kuoret rikki lusikan selkäpuolella.

- Varo irroittamasta kuoria.

- Laske munat takasin kiehuvaan veteen.

- Lisää teepussit ja soijakastike kattilaan.

- Keitä munia hiljalleen noin tunnin verran.

- Anna munien jäähtyä.

- Kuori.

- Pese salaatti, porkkana ja kurkku.

- Revi salaatti kulhoon.

- Raasta porkkanasta ja kurkusta pitkiä suikaleita salaatin sekaan.

- Murustele joukkoon feta.

- Tiputtele granaattiomenan siemenet ja seesamit myös mukaan.

- Laita nuudelit pieneen kulhoon ja kaada niiden päälle kiehuvaa vettä.

- Anna nuudelien hautua n. 5 minuuttia.

- Valuta nuudelit ja huuhtele kylmällä vedellä.

- Jätä nuudelit valumaan hetkeksi.

- Sekoita osa nuudeleista salaatin sekaan ja rakenna lopuista nuudeleista pieni pesä.

- Asettele nuudelipesä salaatin päälle ja koristele teemunilla.

- Valmista kastike sekottamalla ainekset keskenään.

- Valuta kastiketta ympäri salaattia.

Halloween: Lepakon siivet (Gluteeniton)

Nyt suolaisten tarjottavien pariin! Kova häkä on päällä saada illaksi kaikki valmiiksi, vaikkei oma asunu ehtinytkään saapua. BUU!

Wingsit ovat meillä menneet pöydästä ensimmäisinä, mutta nyt siivet muuttuvatkin karmeiksi lepakon siiviksi. Näyttävät kauheilta, maistuvat hyviltä - siinä kiteytettynä tämä resepti.

Lepakon siivet (Gluteeniton):

- 1kg kanan siipiä (maustamaton)

- 1 dl oliiviöljyä
- ½ dl gluteenitonta soijakastiketta

- suolaa + valkopippuria

- 2 rkl chilikastiketta

- 1 rkl currya

- 1 rkl oreganoa

- ½ sitruunan mehu

- 1 rkl savupaprikaa

- ½ dl gluteenittomia korppujauhoja

- mustaa elintarvikeväriä

- Levitä siivet leivinpaperin päälle pellille.

- Sekoita marinadin ainekset keskenään.

- Sivele marinadia siipien päälle.

- Paista 225-asteisessa uunissa 30-40 minuuttia.

Siinä se!

Halloween: Kurpitsamaa-Browniet (Gluteeniton)

Juhliin ei kyllä kannata ikinä tehdä kamalaa määrää makeaa tarjottavaa, tuntuu että saat sitten itse syödä puolikkaan kakun tai miljoona muffinia juhlien jälkeisenä päivänä. Mutta, kuitenkin muutama makea juttu on oltava, ja tänään ne ovat, Monsterifudgen lisäksi, Kurpitsamaa-Browniet, jotka on tehty gluteenittomaan kaurajauhoon.

Meheviä ja kosteita brownieita, nam nam. Toivottavasti myös vieraat tykkäävät!

Kurpitsamaa-Browniet (Gluteeniton):

- 255g tummaa suklaata

- 225g voita

- 2 dl sokeria

- 1 tl vaniljajauhetta

- 3 kananmunaa

- 1,5 dl gluteenittomia kaurajauhoja

- ripaus suolaa

- päälle värjättyä (ja makeutettua) tuorejuustoa ja kurpitsakarkkeja

- Sulata voi ja suklaa kattilassa tai mikrossa.

- Sekoita seosta sulatuksen aikana.

- Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi.

- Sekoita vaahtoon vanilja ja ripaus suolaa.

- Kaada suklaamassa vaahdon sekaan hiljalleen kokoajan sekoittaen.

- Kääntele taikinan joukkoon jauhot.

- Vuoraa n. 30x30cm -vuoka leivinpaperilla ja kaada taikina siihen.

- Paista 180-asteisessa uuunissa n. 35-40 minuuttia.

- Anna jäähtyä.

- Kun browniet ovat jäähtyneet voit pursottaa koristeeksi kurpitsojen lehtiä ja varsia.

- Viimeistele kurpitsakarkeilla.

Halloween: Paahtoleipä-Muumiot (Gluteeniton)

Tämä taas tippunee kategoriaan "tee lasten kanssa", mutta helppoja nämä ainakin ovat ja hyviäkin niistä saat, jos haluat vähän panostaa raaka-aineisiin.

Törkeitä tyyppejä muuten noi muumiot....kieltä vaan näyttelee, kun kuvaa koittaa ottaa.
P.S Ehkä maailman hienoimmat salattiottimet, vai mitä!

Paahtoleipä-Muumiot (Gluteeniton):

- paahtoleipää (gluteeniton)

- ketsuppia

- oreganoa

- pippuria

- savupaprikajauhetta

- juustoa

- oliiveja

- halutessasi leikkelettä (gluteeniton)

- Sekoita ketsuppi, oregano, pippuri ja savupaprika kipossa keskenään.

- Levitä seosta leipäviipaleiden päälle.

- Leikkaa juustosta suikaleita ja asettele ne muumiomaisesti leivälle.

- Rinkuloi oliivit ja tee niistä leivälle silmät.

- Taiteile leikkeleestä halutessasi leiville vielä kielet.

- Nosta leivät leivinpaperin päälle pellille.

- Paista 200-asteisessa uunissa, kunnes juusto on hieman sulanut.

Halloween: Tikkarihaamut

Tämän helpommaksi ei varmaankaan Halloween-järjestelyt voi mennä. Nämä tikkarihaamut osaat tehdä vaikka silmät kiinni! Mikään reseptihän tämä ei ole, ehkä vinkki enemmänkin.

Tarvitset tikkareita, servettejä tai muuta valkoista paperia, tussin ja narua.

Muutama pieni näperrys ja tadaa! Sinulla on valmiita haamuja, vaikkapa lapsien Halloween-juhliin.

Veikkaan, että tuota yhtä haamua hieman jo jänskättää tulevat juhlat...ainakin ilmeestä päätellen.

Tikkarihaamut:

- tikkareita

- servettejä (mielellään paksuja)

- tussi

- narua

- Leikkaa servettejä tarvittaessa pienemmiksi.

- Peitä tikkari servetillä ja kierrä tikkarin "kaulan" ympärille naru rusetille.

- Piirrä haamulle kasvot.

- Siinä se!

Halloween: Monsterifudge

I always feel like somebody's watching me....no nyt ainakin on sellainen olo!

Halloween on ihan kohta täällä ja tarjottavien väkertäminen on alkanut.

Ensimmäisenä julkaisuun pääsee tämä päärynäinen ja pirteän vihreä monsterifudge.

Reseptejä Halloween-kemuihin satelee pitkin viikkoa, joten ottakaahan silmä käteen ja olkaa tarkkana!

Monsterifudge:

- 500g valkosuklaata

- 1 purkki kondensoitua maitoa (ei keitettyä)

- muutama tippa päärynäaromia ja vihreää elintarvikeväriä

(voit käyttää myös muuta haluamaasi makua)

- keksejä (gluteeniton)

- sokerisilmiä tai elintarvikevärillä värjättyjä pastilleja

- Vuoraa pieni (n.30x30) vuoka leivinpaperilla.

- Kaada kattilaan kondensoitu maito ja pilko sekaan myös valkosuklaa.

- Kuumenna seosta, kunnes valkosuklaa on kokonaan sulanut.

- Sekoita joukkoon päärynäaromi ja elintarvikeväri.

- Kaada fudgemassa mahdollisimman nopeasti leivinpaperin päälle vuokaan ja levitä sitä vuuan reunoja kohti.

- Massa jämähtää nopeasti.

- Asettele fudgen päälle silmiä ja keksin palasia.

- Anna massan jäähtyä hieman huoneenlämmössä.

- Nosta vuoka jääkaappiin ja anna fudgen jähmettyä mielellään yön yli.

- Leikkaa fudge haluamasi kokoisiksi paloiksi.

Halloween on kohta taas täällä!

Huhui! Halloween on kohta taas täällä, ja en voisi varmaankaan olla enemmän innoissani!
Muutamia ideoita olen keräillyt jo paperille ylös, mutta onko teillä ideoita tai toiveita millaisia Halloween-tarjoiluja haluaisitte nähdä edellisvuoden salmiakkikuppikakkujen, täytettyjen paprikoiden ja hyytelömatojen lisäksi?
Ällöttäviä, kammottavia, kuvottavia tai kenties ihan hirveän kamalia?
..on muuten todella houkuttelevia adjektiiveja näin ruokablogiin yhdistettynä, vai mitä.

Laitappa toivetta tulemaan, oli se sitten leivonnainen, salaatti tai joku muu!

Halloween: Salmiakkikuppikakut

Kuppikakkuja olen tehnyt vaikka minkämoisia, mutten vielä koskaan salmiakilla maustettuja...vaikkakin olen hulluna salmiakkiin. 

Tänään pidämme ukkoni kanssa pienimuotoisen kauhuleffamaratoonin ja mitä olisikaan leffailta ilman herkkuja. No niin, eipä mitään. 

Mac'n'cheeseä, siipiä ja jälkkäriksi nämä kuppikakut. 

Mukavaa Halloweeniä!

Salmiakkikuppikakut:

( 6 kipaletta)

- 2 dl jauhoja (gluteeniton)

- 1 dl sokeria

- 1 kananmuna

- 1 tl leivinjauhetta

- 1 rkl kaakaojauhetta

- 0,5 dl maitoa

- 0,5 dl öljyä

- 0,5 dl turkinpippurirouhetta tai maun mukaan salmiakkijauhetta

Kuorrute:

- 100g tuorejuustoa

- 2 dl kermaa

- tomusokeria

- loppu pussi turkinpippurirouhetta

(- salmiakkiaromia)

- elintarvikeväriä

- Sekoita kuivat aineet keskenään.

- Mittaa kulhoon maito, öljy ja kananmuna.

- Sekoita kuivien aineiden kanssa tasaiseksi taikinaksi.

- Kaada taikina kuuteen muffinivuokaan ja paista 175-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.

- Anna kuppikakkujen jäähtyä.

- Valmista sillä aikaa kuorrute.

- Pehmitä tuorejuusto kipossa.

- Vatkaa kerma vaahdoksi ja yhdistä tuorejuuston kanssa.

- Sekoita joukkoon loppu pussi turkinpippurirouhetta ja makusi mukaan tomusokeria.

- Lisää sekaan vielä halutessasi salmiakkiaromia.

- Vedä pursotinpussin reunoille muutama viiva elintarvikeväriä ja täytä pussi kuorrutteella.

- Pursota täytettä jäähtyneiden kuppikakkujen päälle.

- Koristele esimerkiksi salmiakkikarkeilla.

Halloween: Täytetyt Paprikat

Täytetyt paprikat ovat hauska lisä Halloweenpöytään. 

Voit kaivertaa oransseille paprikoille kasvot, aivan kuten kurpitsalyhtyihin. Täytä esimerkiksi jauhelihalla ja ohrahelmillä. 

Paistuttuaan paprikat saattavat näyttää hieman huonovointisilta, sillä osa täytteestä valuu ulos aukkojen kautta. Juuri sopivaa Halloweeniin, vai mitä?

Täytetyt Paprikat:

( neljälle)

- 200g jauhelihaa

- 3 dl ohrahelmiä, riisiä tai quinoaa kypsennettynä

- 100g tuorejuustoa (pippuri)

- ½ tl savupaprikajauhetta

- persikkakuutioita tölkistä maun mukaan

- suolaa & pippuria

(- chilikastiketta maun mukaan)

- juustoraastetta

- Kypsennä jauheliha.

- Sekoita jauhelihaan tuorejuusto, persikat, ohrahelmet ja mausteet.

- Leikkaa paprikoista "hattu" irti ja poista siemenet.

- Kaiverra paprikoille kasvot.

- Sullo täytteet paprikoihin ja kuorruta juustoraasteella.

- Paista 200-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia, tai niin kauan kunnes paprikat ovat hieman pehmenneet.

Halloween: Hyytelömadot ja Keksihiekka

Tiedän, ällöttävää - eikö? Mutta eikös siitä vähän ole Halloweenissä kyse? Mehusta, kermasta ja liivatteesta syntyy tarjoilupyödän kauhu: Hyytelömatoja ja keksihiekkaa. 

Keksihiekkaan voit käyttää melkolailla mitä keksejä tahansa, minulla tässä oli digestivejä, oreoita ja dominoita sekaisin. 

Madot syntyvät helposti juomapillejä käyttämällä. Kaikki ohuesta muovista valmistetut pillit käyvät, mutta parhaimman tuloksen saat käyttämällä haitaripillejä suoristettuina.

Hyytelömadot ja Keksihiekka:

( n. 40-50 matoa pilleistä riippuen )

- 40-50 pilliä (haitari)

- n. 400g keksejä

- 1 dl punaista mehutiivistettä

- 1 dl kermaa

- 2 dl vettä

- 10 liivatelehteä

- elintarvikevärejä 

(- tomusokeria tarvittaessa makeutukseksi)

- Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen n. 10 minuutiksi.

- Sekoita mehutiiviste ja kerma kipossa keskenään.

- Niputa pillit mahdollisimman tiiviisti korkeaan lasiin ja suorista pillien haitarit.

- Kuumenna vesi kiehuvaksi ja sekoita liivatelehdet siihen.

- Jäähdyttele seosta hetki.

- Yhdistä liivateseos ja mehukerma.

- Sekoita.

- Maista ja lisää tarvittaessa hieman tomusokeria ja värjää haluamasi väriseksi.

- Kaada matomassa pilleihin.

- Litkua tulee valumaan myös lasin puolelle, mutta ei hätää.

- Siirrä lasi pilleineen kylmään jähmettymään ainakin viideksi tunniksi.

- Matojen jähmetyttyä, valele lasia lämpimällä vedellä, jotta saat pillit irti lasista.

- Käytä myös pillejä hieman lämpimän veden alla, jotta saat madot puristettua ulos pilleistä. (Siskonmakkara tyyliin.)

- Murustele keksit tarjoilualustalle ja sommittele matoset hiekan sekaan.

- Voit myös kieritellä osan madoista keksimuruissa, jotta saat niistä "likaisemman" näköisiä.