Luukku 22: Kuplaglögi

Jotkut pitävät tapaani juoda glögiä myös kylmänä hieman kummallisena.

Kuulutko sinä myös meihin kummajaisiin?

Tässä hauska drinkki vaikkapa ennen jouluruokailua.

Makeaa ja mausteista glögiä, sekä raikkaan kuplivaa kuohuviiniä!

Näistä aineksista syntyy aikamoisen herkullinen juoma.

Kuplaglögi:

- n. ½ dl glögitiivistettä per lasi
(voit käyttää myös glögijuomaa, laita silloin enemmän)

- loppu lasin verran kuohuviiniä

- lisäksi jäisiä karpaloita tai puolukoita, siivu mandariinia, kanelitanko tai tähtianis

- Kaada glögitiivistettä lasin pohjalle.

- Täytä lasi kuohuviinillä.

- Lisää lasiin vielä karpaloita ja muita haluamiasi koristuksia.

Puolukkaglögi

Ompa ärsyttävää koittaa kuvata mitään järkevää tällaisen harmauden keskellä - noh, näillä mennään.

Lämmikettä viileisiin iltoihin tuo ihana ja kirpsakka puolukkaglögi.

Hieman vaihtelua normaaliin purkkitavaraan saa mukavasti keittelemällä glöginsä pakastepuolukoista ja lisäämällä mausteisuutta kanelilla ja tähtianiksella.

Puolukkaglögi:

- 200g pakastepuolukoita

- 1 litra vettä

- 0,5 - 1 dl sokeria

- 1 dl fariinisokeria

- 2 kanelitankoa

- 4 tähtianista

- Kaada sulatetut puolukat kattilaan ja riko niiden rakennetta hieman.

- Mittaa perään loput glögiainekset.

- Kuumenna kiehuvaksi.

- Nosta kattila pois levyltä ja anna tekeytyä puolisen tuntia.

- Siivilöi glögi hitusista.

- Kuumenna glögi ennen tarjoilua.

Glögimarmeladit

Tämän helpommaksi ei kyllä joulukarkkien tekeminen käy, nimittäin näiden valmistaminen kestää vain noin tunnin...plus tietenkin jähmettyminen, mutta sillä aikaa ehtii vaikkapa kutoa villasukat pukinkonttiin! Sain toiveen helpoista, mutta kuitenkin maukkaista joulunameista, ja tässäpä nämä siis olisivat. Eipä muuten kauppalistassakaan aineksien hinta päätä huimaa.

Glögimarmeladit:

(noin 30 palasta)

- 1½ dl glögiä

- 6 liivatelehteä

- 2 dl sokeria

- luraus sitruunamehua taittamaan makeutta

- Laita liivatteet notkistumaan kylmään veteen.

- Mittaa pieneen kattilaan glögi, sokeri ja sitruunamehu.

- Kiehauta kattilan sisältö.

- Poista kattila liedeltä ja lisää lötkistyneet liivatteet.

- Sekoita hyvin.

- Kaada seos silikonisiin jääpalamuotteihin tai pienehköön astiaan, josta saat leikattua hyytyneen marmeladin kuutioiksi.

- Jätä jääkaappiin hyytymään yön yli.

- Seuraavana päivänä pullauta marmeladit muoteistaan, tai leikkaa kuutioiksi.

- Voit joko antaa marmeladien kuivahtaa ennen sokerointia, tai jos olet hätäistä sorttia, voit sokeroida ne samantien. Käytä silloin kuitenkin ruokosokeria, joka ei sula marmeladien pintaan niin helposti.

- Syö pari tekelettäsi ja laita loput odottelemaan jääkaappiin muita herkkusuita!