Raidalliset Marmeladit + Arvonta

Kesän kunniaksi päätin lähteä mukaan FUN Lightin #kesäjano-kampanjaan, jonka tiimoilta kehittelinkin teille hieman pientä ja makeaa kesän rientoihin.

Näissä raidallisissa marmeladeissa yhdistyy ihanasti appelsiinin ja metsämarjojen maut ja nämä myös syntyvät kädenkäänteessä. Mehujen ja pilttien makuja voit toki vaihdella oman mielesi mukaan.

Raidalliset Marmeladit:

Oranssi kerros:

- 2 dl appelsiini FUN Lightia + 3 dl vettä

- 1,5 dl hillosokeria

- 2 rkl agar agaria (saatavilla mm. apteekista)

- 1 dl hedelmäpilttiä

Punainen kerros:

- 2 dl Metsämarja FUN Lightia + 3 dl vettä

- 1,5 dl hillosokeria

- 2 rkl agar agaria

- 1 marjapilttiä

- Mittaa oranssin kerroksen mehu ja vesi kattilaan.

- Kaada sekaan sokeri ja ripottele agar agar mehun pinnalle.

- Kuumenna seos kuplivaksi ja keitä n. viisi minuuttia, kunnes kaikki sokeri ja agar agar on liuennut.

- Ota kattila liedeltä ja lisää piltti.

- Sekoita hyvin.

- Vuoraa laakea astia leivinpaperilla ja kaada ensimmäinen marmeladikerros siihen hyytymään.

- Odota noin puoli tuntia ennen seuraavan kerroksen valmistamista, etteivät kerrokset sekoitu keskenään.

- Valmista punainen kerros oranssin kerroksen ohjeiden mukaan ja kaada massa oranssin marmeladikerroksen päälle.

- Anna marmeladilevyn jähmettyä huoneenlämmössä noin vuorokausi.

- Leikkaa levy kuutioiksi tai painele muoteilla marmeladista kuvioita.

- Anna marmeladejen kuivahtaa huoneenlämmössä päivän verran leivinpaperin päällä.

- Kääntele marmeladeja välillä, jotta ne kuivuvat tasaisesti.

- Sokeroi marmeladit erikoishienolla sokerilla.

Kuvasta näkyy, että olen hieman hosunut enkä kuivattanut marmeladin palasia vuorokautta, joten sokeri hieman suli niiden päälle - olkaa te viisaampia ja maltillisempia kuin minä. :D

Eikä siinä suinkaan vielä kaikki...

#Kesäjano-kamppiksen myötä saan myös lahjoa teitä, mahtavaiset herkkusuut!

Arvon yhteensä 10 Teemu Keisterin suunnittelemaa #kesäjano-kangaskassillista mehuja!

5 kassillista täällä blogin puolella ja 5 Maistuu Makialle- facebookissa.

Voit osallistua joko vain toisessa, tai tuplata mahdollisuutesi ja osallistua kummassakin osoitteessa. Voit kuitenkin voittaa vain yhden kassin.

Palkinto sisältää #kesäjano-kangaskassin, sekä kuusi pulloa FUN Lightin mehuja.

Voittajat arvotaan 30.7. ja heille ilmoitetaan henkilökohtaisesti voitosta.

Ohjeet arvontaan:

1. Osallistu kommentoimalla missä tilanteessa, tai kenen kanssa haluaisit sammuttaa #kesäjanosi näillä mahtavilla mehuilla.

2. Lisää kommentin perään myös sähköpostiosoitteesi, niin voiton osuessa kohdallesi, tiedän mihin laittaa viestiä.

3. Kisa käynnissä 30.7 asti.

Onnea arvontaan!

Osallistuaksesi Maistuu Makialle-facebookissa, suunnista tänne.

 Postaus toteutettu yhteistyössä FUN Lightin kanssa.

Mustaherukkamarmeladit

Kaikenlaista pientä makiaa on mukava puuhastella jouluksi. Viime vuonna tein glögistä marmeladeja, mutta nyt kaivoin pakkasesta esille mustaherukkamehua ja tein karkkeja siitä. Helpolla linjalla mennään edelleen, joten eikun kokeilemaan! Nämä syntyvät kädenkäänteessä ja varmasti katoavat myös yhtä nopeasti.

Mustaherukkamarmeladit:

( n. 30 kappaletta )

- 1½ dl mustaherukkamehua

- 6 liivatelehteä

- 2 dl sokeria

- halutessasi hieman sitruunamehua

- päälle ruokosokeria

- Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen.

- Sekoita ainekset keskenään pienessä kattilassa.

- Kiehauta seos.

- Lisää liivate kattilaan hyvin sekoittaen.

- Kaada marmeladimassa silikonisiin jääpalamuotteihin tai leivinpaperilla vuorattuun pieneen vuokaan.

- Anna jähmettyä jääkaapissa yön yli.

- Pullauta marmeladit ulos muoteistaan tai leikkaa levystä pieniä palasia veitsellä tai muotilla.
- Anna palasien kuivahtaa hetki ennen sokerointia.

- Sokeroi valmiit marmeladit.

- Säilytä karkit jääkaapissa, huoneenlämmössä ne hieman sulavat.

Gluteeniton Omena-Kanelitäytepitko

Tänään oli pullapäivä, ja koska vatsani ei tuosta vehnästä välitä, niin gluteenitonta versiota siis. 

Voit ihan hyvin napata idean tästä ja tehdä pitkot normaalia pullataikinaa käyttäen.

Makuina pitkossa on vaniljaa ja omena-kanelia - jösses, että tuli hyvää.

Onneksi ohjeella tulee kaksi suurta pitkoa, joten toisen voi vaikka pakastaa, vaikkakin luulen, että meillä nämä kummatkin pitkot katoavat aika nopeasti...taidampa hakeakin yhden siivun tähän kirjoituskaveriksi.

Kokeile myös muita paistonkestäviä hilloja ja marmeladeja.

Gluteeniton Omena-Kanelitäytepitko:

( 2 pitkoa )



Pullataikina:


- 3 dl maitoa (ei rasvatonta)
- 25 g hiivaa
- 2 tl psylliumia (hienoa)
- 1 tl suolaa
- 1 dl sokeria
- 1 tl vaniljajauhetta
- 1 kananmuna
- ½ -1 rkl kardemummaa
- 7-8 dl hienoa gluteenitonta jauhoseosta
- ½ tl ksantaania
- 100 g voita

- 1 kananmuna voiteluun



Täyte:

-1 rasia omena-kanelimarmeladia
- n. 3 dl vaniljakreemiä
(valmistettu vaniljakreemijauheesta, joka on gluteeniton)

- Koristeluun raesokeria



- Aloita valmistamalla pullataikina, parhaan tuloksen saat käyttämällä joko yleiskonetta tai sähkövatkainta ja sen taikinakoukkuja.
- Lämmitä maito ja murustele hiiva maidon joukkoon.
- Lisää sekaan psyllium ja anna seoksen turvota noin viitisen minuuttia.
- Sekoita joukkoon suola, sokeri, vanilja, kardemumma sekä kananmuna.
- Vaivaa taikinaan nyt puolet jauhoista, sekä ksantaani.
- Sulata voi mikrossa ja lisää taikinaan.
- Vaivaa sekaan nyt loput jauhot ja vaivaa voimakkaasti noin viitisen minuuttia sähkövatkaimen taikinakoukuilla tai yleiskoneella.
- Älä kohota tässä vaiheessa, vaan kippaa taikina gluteenittomilla jauhoilla jauhotetulle alustalle.
- Jaa taikina kahteen osaan.
- Levitä leivinpaperi yhdelle pellille, tai vaikka kahdellekin, jos tuntuu että pitkot eivät mahdu yhdelle pellille.
- Ripota hieman jauhoseosta leivinpapereiden päälle.
- Nosta taikinapallerot peltien päälle ja kaulitse ne suorakaiteiksi.
- Levitä vaniljakreemiä n. 7 sentin päähän taikinan reunasta pitkittäin.
- Levitä omena-kanelimarmeladia nyt samoin toiseen reunaan.
- Nyt sinulla tulisi kulkea kumpaakin pitkää sivua pitkin täytettä ja keskelle jää tilaa noin 10 senttiä.
- Kostuta kätesi vedellä ja nosta pitkon laidat keskelle niin, että täytteet jäävät ikään kuin taskuihin kummaltakin puolen.
- Paina kostutetuin käsin kevyesti keskelle pitkoa kouru, johon levitetään kohotuksen jälkeen näkyviin jäävä täyte.

- Tee samoin toiselle pitkolle.
- Kohota pitkoja lämpimässä noin 45 minuuttia.
- Levitä nyt pitkon keskelle kouruun vierekkäin sekä vaniljakreemiä, että omena-kanelimarmeladia.
- Voit levittää täytteet ristiin niin, että taskun sisällä oleva on omenaa ja päällä taas vaniljaa. Näin jokaisella haukulla saa kaikkia makuja.
- Voitele pitkot kananmunalla ja ripota päälle raesokeria.
- Paista 225-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia.

Glögimarmeladit

Tämän helpommaksi ei kyllä joulukarkkien tekeminen käy, nimittäin näiden valmistaminen kestää vain noin tunnin...plus tietenkin jähmettyminen, mutta sillä aikaa ehtii vaikkapa kutoa villasukat pukinkonttiin! Sain toiveen helpoista, mutta kuitenkin maukkaista joulunameista, ja tässäpä nämä siis olisivat. Eipä muuten kauppalistassakaan aineksien hinta päätä huimaa.

Glögimarmeladit:

(noin 30 palasta)

- 1½ dl glögiä

- 6 liivatelehteä

- 2 dl sokeria

- luraus sitruunamehua taittamaan makeutta

- Laita liivatteet notkistumaan kylmään veteen.

- Mittaa pieneen kattilaan glögi, sokeri ja sitruunamehu.

- Kiehauta kattilan sisältö.

- Poista kattila liedeltä ja lisää lötkistyneet liivatteet.

- Sekoita hyvin.

- Kaada seos silikonisiin jääpalamuotteihin tai pienehköön astiaan, josta saat leikattua hyytyneen marmeladin kuutioiksi.

- Jätä jääkaappiin hyytymään yön yli.

- Seuraavana päivänä pullauta marmeladit muoteistaan, tai leikkaa kuutioiksi.

- Voit joko antaa marmeladien kuivahtaa ennen sokerointia, tai jos olet hätäistä sorttia, voit sokeroida ne samantien. Käytä silloin kuitenkin ruokosokeria, joka ei sula marmeladien pintaan niin helposti.

- Syö pari tekelettäsi ja laita loput odottelemaan jääkaappiin muita herkkusuita!