Isot Triplasuklaamuffinit

Tekipä mieli muffinsseja, mutten halunnut etsiä ohjetta netistä - joten tekaisimpa sellaisen sitten itse. :----)

Mitä enemmän suklaata, sitä enemmän suklaata...

vai miten se meni?

Noh, tässä reseptissä mässäillään kolmella suklaalla ja jugurtilla.

Big-Ass Muffins:

(Isoihin amerikkalaisiin muffinivuokiin tehtynä n. 10kpl.)

- 200g margariinia/voita

- 2,5dl sokeria

- 3 kananmunaa

- 0,5dl kaakaojauhetta

- 2tl vaniljasokeria

- 2tl leivinjauhetta

- 4,5dl vehnäjauhoja

- n. 200g suklaata 

(maito-, tummaa- ja valkosuklaata)

- 1dl maitoa

- 1dl jugurttia 

(maustamaton tai maustettu, kumpikin käy.. itse käytin kreikkalaista.)

- Pehmitä margariinia hieman mikrossa, vatkaa sokeri ja margariini vaahdoksi.

- Lisää munat yksitellen välillä vatkaten.

- Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan.

- Rouhi suklaa ja kippaa taikinan sekaan. Kääntele sekaisin. 

ÄLÄ VATKAA!

- Lisää maito ja jogurtti -> kääntele tasaiseksi.

- Jaa taikina isoihin muffinivuokiin. 

(Taikina saa ulottua noin puoleenväliin vuokaa.)

- Paista 225-asteisessa uunissa n. 15-25 minuuttia, uunista ja muffinien koosta riippuen.

(Ethän availe paiston aikana uunin luukkua, jotta muffinit saavat kohota rauhassa.)

- Päälle voit sulattaa vielä vähän suklaata :---)

Amerikkalaisia keksilöitä, elikkäs "Cookies"

Ajattelimpa sitten sen suuremmitta lätinöittä avata pelin tämmöisellä "terveellisellä" reseptillä. Se kokeilee ken uskaltaa, sillä jo pelkkiä sattumia tähän ohjeeseen tulee yli 500 grammaa! :-----) Osan jauhoista voi myös korvata esimerkiksi hiivaleipäjauhoilla, kuten itse tein, jolloin kekseistä tuli ehkä himpun verran mureampia.

Tällä ohjeella tulee noin kolme pellillistä vajaan kämmenenkokoisia cookieseja.

Maaliman mahtavimmat cookiet:

- 8,4 dl vehnäjauhoja

- 1½ tl ruokasoodaa

- 1½ tl leivinjauhetta

- 1 - 2 tl suolaa

- 280 g voita tai margariinia (jos käytät voita, laita vain 1tl suolaa)

- 3 dl fariinisokeria

- 2,5 dl "normaalia" sokeria

- 1 rkl vaniljasokeria

- 2 tl kaakaojauhetta (enemmänkin voi laittaa, jos haluaa suklaisia)

- 2 kananmunaa

Sitten sattumien vuoro:

- n.570g esimerkiksi suklaata, pähkinöitä, kuivattuja marjoja tai muuta hyvää.

Itse käytin tässä ohjeessa tavallista maitosuklaata, sekä hunajapaahdettuja pähkinöitä. Sopivat hyvin yhteen!

-Sekoita jauhot, sooda, leivinjauhe, suola ja kaakaojauhe isossa kulhossa.

-Vaahdota voi ja sokerit(!) -> siis kaikki sokerit, mitä tästä ohjeesta löytyy.

-Lisää munat yksitellen vatkaten voin ja sokerin seokseen.

-Sekoita märkä seos kuivien aineiden joukkoon tehokkaasti.

-Lisää sattumat :----)

- Pyörittele taikinasta haluamasi kokoisia nökäreitä pellille. Ota kuitenkin huomioon, että keksit leviävät ja kohoavat uunissa jonkin verran. (Itse laitoin pellille yhteensä yhdeksän nökärettä, jotta keksit eivät uunissa tarttuisi toisiinsa.)

-Sitten paistellaan: 175 astetta n. 15-20 minuuttia. -> Anna jäähtyä mieluiten jonkin ritilän päällä hetki.

Valmista on! :-----)