Tortillalätyt

Sunnuntai-iltana telkkarin ääressä on mukava sulloutua viltin uumeniin, napostella jotakin ja valmistautua tulevaan viikkoon.

Tortillat on helppoja ja mukavia tehdä, mutta valmiisiin lettuihin on tullut vähän kyllästyttyä - siispä tässä teille reseptiä omatekemiin tortillapohjiin. :----)

Tortillalätyt:

(Tästä taikinasta tulee n. 6 keskikokoista lettua.)

- 4 dl vehnäjauhoja 

(korvasin itse osan jauhoista 0,25dl ruisjauhoja)

- 1 tl suolaa

- ½ tl pippuria

- ½ tl paprikajauhetta

- ½ tl leivinjauhetta

- ½ dl öljyä

- 1½ dl kuumaa vettä

- Mittaa kulhoon kuivat aineet ja sekoita. -> Lisää öljy.

- Nypi öljy jauhoseoksen sekaan.

- Lisää kuuma vesi ja sekoita taikina tasaiseksi.

- Tuikkaa taikinakulho jääkaappiin n. 20 minuutiksi lepäämään.

- Jauhota esimerkiksi pöydän pinta ja pyörittele taikinasta n. kuusi palleroa.

- Kauli palloista ohuita lettuja. (Valitse lettujen koko pannun koon mukaan.)

*Jos haluat pohjista aivan pyöreitä, leikkaa veitsellä kaulitun letun reunat esim. lautasta apuna käyttäen.*

- Paista lätyt pikaisesti kuivalla pannulla, niin että lätyn pintaan tulee muutamia ruskeita laikkuja.

- Täytä tortillat valitsemillasi täytteillä ja pistele poskeen! :---)