Noniin, ystäväiset! Ensimmäinen luukku aukeaa NYT!
Joulukuu on mukava aloittaa uudella reseptillä ja pienen pienellä arvonnalla, vai mitä?
Ensimmäinen luukku paljastaakin siis gluteenittomia karjalanpiirakoita, ei yhdellä, vaan kahdella tavalla. Toiset ovat perinteisempiä ja toiset ovat saaneet hmmm...ikään kuin kasvojenkohotuksen, tai päivityksen. Ne nimittäin sisältävät kvinoapuuroa.
Maku näissä ainakin on kohdallaan, vaikka tämä ensimmäinen kokeilu vasta olikin tätä sorttia.
Gluteenittomat Karjalanpiirakat:
(16 piirakkaa)
Taikina:
- 2,5 dl tattarijauhoja
- 1,5 dl Pofiber Perunakuitua
- 1,5 dl täysjyvä riisijauhoa
- 1 dl tapiocatärkkelystä
- 1 tl ksantaania
- 1 tl suolaa
- 3-3,5 dl vettä
- Sekoita kaikki kuivat ainekset kulhossa keskenään.
- Lisää vettä sen verran, että saat aikaiseksi kiinteän mutta helposti muotoiltavan taikinan.
- Tee taikinasta pallo ja kääri se kelmuun.
- Nosta taikina kylmään noin tunniksi.
- Jaa taikina 16:sta osaan ja pyörittele ne palloiksi.
- Kauli tattarijauholla jauhotetun pinnan päällä palloista litteitä pyörylöitä.
- Laita jokaisen pyörylän keskelle hieman valitsemaasi täytettä.
- Rypytä oman taitosi mukaan.
- Paista piirakoita 300-asteisessa uunissa noin 15-20 minuttia, tai kunnes piirakat saavat hieman väriä.
- Tee halutessasi piirakoille vielä maitokylpy paiston jälkeen.
Riisitäyte:
- 2 dl puuroriisiä
- 2 dl vettä
- 8 dl maitoa
- suolaa maun mukaan
- Keitä riisipuuro tavalliseen tapaan.
Kvinoatäyte:
- 3 dl kvinoaa
- 5 dl maitoa tai esim. mantelimaitoa
- ripaus suolaa
- Huuhtele kvinoa.
- Mittaa maito kattilaan ja kippaa kvinoa sekaan.
- Kuumenna ja keitä puuroa noin 15-20 minuuttia.
- Mausta suolalla.
Sitten arvonnan pariin.
Ajattelin, että mikä olisikaan passelimpi arvonnan kohde tähän postaukseen, kuin KARJALANPIIRAKKA-korvikset!
Ihan omin pikku kätösin olen tehnyt kasan näitä, ja arvon nyt neljä paria teille herkkusuille.
Kaksi voittajaa saavat sekä itselleen, että kaverilleen roikkumaan karjalanpiirakat korviinsa.
Osallistua voit kertomalla jonkin muiston karjalanpiirakoihin liittyen, sekä kelle antaisit toisen parin voittamistasi koruista. Jätäthän myös sähköpostiosoitteesi
Osallistua voit myös Maistuu Makialle-facebookissa kommentoimalla tämän postauksen kuvan alle.
Voittajille ilmoitetaan 16.12.
Muistoni karjalanpiirakoihin liittyy lapsuuteni kun olimme Elma-messuilla missä pääsi itse tekemään näitä piirakoita :) oli hauskaa päästä itse tekemään piirakoita ensi kertaa
VastaaPoistaOnpa mukava muisto. :) Annatko vielä sähköpostiosoitteesi mahdollisen voiton takia? Onnea arvontaan! :)
PoistaOmpa hauskat ja taatusti uniikit korvikset :) Korvikset antaisin lahjaksi hyvälle ystävälleni, jonka huumorintajuun ja tyyliin sopisivat juuri tällaiset korvikset. Omianikin kantaisin toki ylpeänä ja hymyssä suin :) Karjalanpiirakat tuovat paljon muistoja mieleen, sillä niitä on tarjottu perheessäni monissa eri juhlissa. Omissa lakkiaisissanikin oli yhtenä tarjottavana juuri karjalanpiirakoita ja munavoita.
VastaaPoistaMukana kivassa arvonnassa.
T: Miukkis
birgit82@suomi24.fi
Lapsuuden iltapalana karjalanpiirakat olivat suosittuja.
VastaaPoistaTyttärelle antaisin toiset.
-minttu47-
minttu47@gmail.com
Ihanat korvikset olisivat itselle ja ystävälle! Vaikka karjalanpiirakoita syödään myös arkena, ekana mieleen tulee monien kivojen sukujuhlien iltapala :).
VastaaPoistaHiisukas (hiisukas(at)gmail.com)
Ensimmäisenä muistona mieleen tulevat siskoni häät, joissa syötiin iltapalana karjalanpiirakoita ja munavoita toosi myöhään kesäyönä. (: Ja oikun hauskat korvikset! Toisen parin antaisin ystävälleni. <3
VastaaPoistasaraana.makela@gmail.com
Kivat korvikset. Ennen vanhaan kotona tehtiin karjalanpiirakoita oli ne niin hyviä. Ja tytölleni menisi toiset korvikset. Salli.moilanen36@gmail.com
VastaaPoistaÄitini "ei karjalaisena" teki piirakoita aina juhlapyhiksi. Kylläpä ne maistuivatkin silloin. Toiset antaisin tyttärelleni. mummolta@gmail.com
VastaaPoistaÄidin tekemät karjalanpiirakat uuninlämpöisinä <3 täytyypä kokeilla tuota gluteentonta taikinaa! Antaisin toiset korvikset äidilleni. riikkaheinonen_1@hotmail.com
VastaaPoistaBongasin arvonnan sun Instagramista ja oli pakko tulla osallistumaan :) Mulle tulee karjalanpiirakoista mieleen kun opiskelin leipuriksi. Olin ollut viikon lomalla Kreikassa ja lupauduin korvaamaan tunnit tekemällä joillekin markkinoille piirakoita. Siinä sitä sitten keitettiin riisipuuroa, kaulittiin taikinaa, täytettiin piirakoita, rypytettiin, paistettiin ja pakattiin. En muista enää kuinka monta sataa karjalanpiirakkaa tein, mutta voin kertoa että näin niistä parina yönä untakin ja vannoin etten enää koskaan tee niitä :D
VastaaPoistaNo, aika kultaa muistot ja on tullut tehtyä sen jälkeenkin, on ne itse tehtynä vaan niin hyviä. Täytyiskin taas tehdä kun olis vaan aikaa.. :)
Osallistun arvontaan ja ehdottomasti antaisin toisen parin äidilleni. Äidilläni on aivan ihania ja erikoisia korvakoruja ja nää sopis ihan loistavasti siihen kokoelmaan :)
Mukavaa joulunodotusta!
kaakaokermavaahdolla@hotmail.com
Muistan lapsuudesta kun leivottiin aina yhdessä piirakoita mummin kanssa :) Toinen pari menisi lahjaksi mummilleni <3 :)
VastaaPoistaminuhno@gmail.com
Piirakoihin liittyy monta mukavaa muistoa mummilasta, mutta yksi hauskimmista on se, kun omissa polttareissani leivottiin porukalla iso kasa piirakoita. Piirakat pistettiin pakkaseen ja häissäpä piti sulhon tunnistaa emäntänsä kätten jälki.. :) Toisen parin lähettäisin siskolle Pohjois-Karjalaan! :)
VastaaPoistapapulaisenpapatuksia(at)gmail.com
Heipsan! Aivan ihania tarinoita ja muistoja teillä piirakoihin liittyen. :)
VastaaPoistaBlogin puolelta korvikset itselleen voitti Minka ja Facebookista Mirja :)
Kurkihan Minka sähköpostiasi.