Soijapata

Soija on ihan mukavaa vaihtelua ainaiselle lihalle - joten haluaisinkin nyt jakaa teidän kanssanne aikalailla vakkarireseptini, jos teen kasvisruokaa. Tuttuun tapaan, tämäkin on helppoa ruokaa, kaikki vaan samaan pataan ja uuniin muhimaan.

Soijapata:

- 10 kpl soijafileitä

- 8 pientä perunaa

- 2 porkkanaa

- 1 pieni kesäkurpitsa

- 1 tölkki haluamiasi papuja

- 2,5 dl kermaa (kaura- tai ihan perus kuohukerma)

- 1 fondikuutio (esim kana tai kasvis)

- suolaa maun mukaan

- 1 tl currya

- n. 5 dl vettä

- 1 rkl hunajaa

- luraus soijakastiketta

- 1 tl kuivattua rakuunaa

- Pese, (halutessasi kuori) ja pilko vihannekset pataan.

- Valuta pavut ja lisää ne kerman, soijafileiden ja veden kanssa vihannesten sekaan.

- Lisää lopuksi fondikuutio, curry, hunaja, soijakastike ja rakuuna.

- Sekoita ainekset ja painele hieman, jotta ne peittyisivät osittain nesteeseen.

- Paista 175-asteisessa uunissa noin 2 tuntia.

- Tarkkaile paiston aikana, etteivät soijapalat pala - voit hieman käännellä niitä paiston aikana.

- Jos pinta alkaa tummua mielestäsi liikaa, aseta padan päälle kansi tai folio.