Erilaiset laatikot kuuluvat vahvasti meidän jouluruokaperinteisiimme, joten nyt parina vuonna olen koittanut kehitellä pöytään erilaisia laatikoita.
Tänä vuonna maistelemme muun muassa tätä Aura-bataattilaatikkoa jossa juuston suolaisuus ja bataatin makeus yhdistyvät kivalla tavalla.
Aura-Bataattilaatikko:
(kaksi pientä vuuallista)
- n. 400g bataattisosetta
- 2 dl kuohukermaa
- 25g sulaa voita
- 2 rkl siirappia
- valkopippuria, suolaa ja muskottia maun mukaan
- n.1 dl korppujauhoja (gluteeniton)
- 1 kananmuna
- n. ½ pakettia Aura-juustoa + lisää hieman päälle
- Sekoita kaikki ainekset keskenään.
- Kaada massa kahteen pieneen foliovuokaan.
- Ripota päälle hieman korppujauhoja ja lisää Auraa.
- Paista 175-asteisessa uunissa noin 50 minuuttia.
Nyt valmiatettu, maustettu, annettu eilisten vieraidenki maistaa ja hyväksi todettiin.
VastaaPoistaVien Joulu tevehdykseksi muuttamalle ystävälle muiden laatikoiden kera.