Hauskaa Vappua kaikille herkkusuille! Perunasalaatti ja nakit kuuluvat varmasti monen vappukattaukseen, mutta itse olen ainakin kyllästynyt kaupan salaattiin - varsinkin, kun omatekemä on paljon parempaa ja helppoa myös tehdä. Tästäpä siis nakeille maittava seuralainen:
Raikas Perunasalaatti:
- n. 1 kg perunoita
- 1 Granny Smith- omena
- puoli ruukkua ruohosipulia
- kourallinen persiljaa
- 1-2 suola- tai maustekurkkua
- 2 prk kermaviiliä
- 1,5 dl turkkilaista jugurttia
- ½ tl currya
- 1 tl paprikajauhetta
- 1 tl kuivattua basilikaa
- 2 rkl sinappia
- suolaa ja pippuria maun mukaan
(- raastettua parmesaania)
- Kuori ja keitä perunat kypsiksi.
- Kuori ja kuutioi omena.
- Silppua ruohosipuli ja persilja.
- Pilko jäähtyneet perunat pieneksi.
- Sekoita kermaviili, jugurtti, sinappi ja mausteet keskenään kulhossa.
- Tarkista kastikkeen maku.
- Sekoita kaikki ainekset keskenään ja tarkista maku vielä kerran.
- Tarjoa halutessasi heti, mutta parhaimmalta tämä pottusalaatti maistuu seuraavana päivänä.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti