Possua chili-maapähkinävoikastikkeessa

Ulkona oli mukavan kirpakka keli käydä hieman koiran kanssa kävelemässä ja sen jälkeen teki mieli jotakin mieltä, sekä massua lämmittävää ruokaa.

Testasin tätä kastiketta jo viime viikolla tofun kanssa ja se sopi siihenkin mainiosti, mutta tänään päätin testata sitä lihan kanssa.

Chili-maapähkinävoikastike:

- 3 rkl maapähkinävoita

- 1-2 rkl soijakastiketta (mieluiten makeaa)

- 1 tl sipulijauhetta

- 1 rkl siirappia

- 2 rkl sitruunamehua

- 2 tl Texas Pete -kastiketta (tai muuta chilisoossia)

- 2 tl sokeria

- 1 tl paprikajauhetta

- noin 4-5cm pala chiliä silputtuna pieneksi 

(enemmänkin voit laittaa, jos haluat tulisempaa)

- ripaus suolaa (jos käytät makeaa soijakastiketta)

- n. ½ dl öljyä

- Sekoita kastikkeen ainekset kulhossa keskenään.

- Tarkista maku, lisää tarvittaessa suolaa.

- Jos haluat kastikkeesta vielä löysempää, lurauta hieman vettä sekaan ja sekoita.

Lisäksi:

- n. 400g rypsipossun suikaleita

- riisiä tai nuudeleita

- Paista suikaleet kypsiksi pannulla ja lisää sekaan kastike - anna lämmetä levyllä hetki.

- Keitä seuraksi riisiä tai nuudeleita.

Helppoa ja hyvvää!

Kaunottaren ja Kulkurin pasta

Monen muun asian ohella olen hurahtanut myös Disney-klassikoihin ja tänään koetin sitten tekaista Kaunottaren ja Kulkurin innoittamana lihapullapastaa.

Tästä tulee iha mojova satsi syötävää, joten tästä riittää kyllä "teille molemille", tai hieman isommallekin rakkaiden ihmisen joukkiolle.

Siitä vain lihapullia nenällä lautasen toiselle puolen tökkimään! :---D

Lihapullataikina:

- 700g jauhelihaa

- 2 kananmunaa

- 3 rkl vehnäjauhoja

- suolaa

- pippuria

- n. 1 dl parmesaaniraastetta

- 1 tl kuivattua timjamia

- 1 tl kuivattua oreganoa

- 1 tl paprikajauhetta

- 1 sipuli pieneksi silputtuna

- 1 valkosipulin kynsi hienonnettuna

- Sekoita kaikki ainekset keskenään kulhossa.

- Puristele taikinaa kunnolla käsin.

- Muotoile taikinasta reilunkokoisia pullia ja paista niitä pannulla hetki.

- Kun pullat ovat saaneet hieman väriä pintaan nosta ne lautaselle odottamaan kastikkeen valmistusta.

Tomaattikastike:

- 1 sipuli silputtuna

- 2 tölkkiä tomaatimurskaa

- 1 rkl intiaanisokeria

- 1 dl ruokakermaa

- luraus ketsuppia (2-3rkl)

- 2 tuoretta tomaattia pieneksi kuutioituna

- 1 rkl oreganoa

- suolaa

- pippuria

- Kuullota sipulisilppua öljyssä pannulla hetki.

- Lisää muut ainekset ja sekoita.

- Anna hautua noin 10 minuuttia ja lisää lihapullat joukkoon.

- Anna kastikkeen pulputtaa vielä noin 10-15 minuuttia, kunnes lihapullat ovat kypsiä.

-Keitä lisäksi spagettia tai muuta pastaa - siinäpä olisi taas ateria valmiina!