Huomentapäivää! Avokadojen ystäviä löytyy varmasti useita, mutta mitenkäs maistuisi avokado aamiaisella? Tässä helppo ja herkullinen resepti kokeiltavaksi, jos innostus heräsi. Vinkkinä vielä: mitä isompia avokadoja löydät, sen parempi, vaikka kyllähän nämä pienemmätkin maistuivat.
Aamias-Avokadot:
(kahdelle)
- 2 avokadoa (mieluiten isohkoa)
- 4 kananmunaa
- sitruunamehua
- suolaa ja pippuria
- chilihiutaleita
- haluamaasi yrttiä, esimerkiksi korianteria
- Kuumenna uuni 225-asteiseksi.
- Halkaise avokadot ja tarvittaessa isonna kuoppia lusikalla, jotta munat mahtuvat niihin.
- Tirauta avokadoihin hieman sitruunamehua ja mausta hieman suolalla ja pippurilla.
- Riko kananmunat avokadojen sisään.
- Mausta muna suolalla ja pippurilla.
- Kypsennä uunissa, kunnes valkuainen on hyytynyt ja keltuainen on sisältä valuvaa. (Tai kypsennä pidempään jos haluat.)
- Ripsaise kuumien avokadojen päälle hieman chilihiutaleita ja silputtua yrttiä.
- Tarjoa esimerkiksi patongin tai paahtoleivän kanssa..pssst, myös pekoni sopii kaveriksi hyvin.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti