Cottage Pie

Elikkä siis melkeimpä sama asia, kuin jauheliha-perunasoselaatikko, mutta enemmän ehkä brittiläisittäin.

Koska miekkoseni tykkää kovasti tästä ruuasta, ajattelin teillekin jakaa ohjeen.

Psssst, saat tehtyä tästä Shepherd's Pie:n käyttämällä lampaan/karitsan jauhelihaa.

Cottage Pie:

(suureen uunivuokaan)

- 2 kiloa perunoita keitettynä

- maitoa ja kermaa muusin notkistamiseen

- suolaa

- voita

- 2 dl juustoraastetta (esim emmentalia)

- 800g naudan jauhelihaa

- 2-3 porkkanaa raastettuna

- 1 sipuli

- 2 valkosipulin kynttä

- 2 tl kuivattua timjamia

- 1 purkki paseerattua tomaattia

- 2 rkl ketsuppia

- pätkä tuoretta chiliä tai luraus Texas Pete-soossia

- pippuria

- suolaa

(- 1 dl kuivattuja tatteja tai yksi purkki herkkusieniä pilkottuna)

(- 1 varsisellerin varsi)

- 2 rkl vehnäjauhoja

- 2 dl vettä

- Valmista ensin perunamuussi, jätä se hieman löysäksi.

- Sekoita muussin sekaan juustoraaste.

- Aloita jauhelihakastikkeen valmistus ruskistamalla jauheliha.

- Lisää pannulle sipuli, valkosipuli, chili ja porkkanaraaste.

- Ripsauta pälle suolaa ja pippuria. (..lisää nyt sienet)

- Mittaa jauhelihan joukkoon jauhot sekoittaen.

- Lisää nyt paseerattu tomaatti, vesi ja ketsuppi. Sekoittele hiljalleen.

- Mausta vielä timjamilla ja extraripauksella suolaa ja pippuria, jos on tarvis.

- Anna kastikkeen hautua hetki.

- Kaada jauhelihakastike uunivuuan pohjalle.

- Levitä päälle perunamuussi.

- Koristele haarukan avulla pinta kauniiksi.

- Paista 225 asteessa noin 20-30 minuuttia hieman uunista riippuen.

<a href="http://www.bloglovin.com/blog/5807481/?claim=qwx73n4myp9">Seuraa blogiani Bloglovinin avulla</a>