Lasagne

Lasagne on kyllä ainakin meillä sellainen ruoka, mitä ei aivan jatkuvasti syödä, mutta silloinkun sitä tekee mieli niin se tehdään ihan itse...ei siis eineksiä! :---D Tämä on aikalailla tuon ukkelin repertuaariin kuuluvaa kokkailua, mutta pääsimpä tänään tekemään edes toisen kastikkeen. :-------D

Kokeilkaahan ihmeessä! Pssst, lopussa myös vinkkiä kevyempään versioon.

Tomaattikastike:

- n.400g jauhelihaa

- 2 tölkkiä tomaattimurskaa

- 1 rkl tomaattipyrettä

- 2 valkosipulin kynttä hienonnettuna

- 1 sipuli pieninä kuutioina

- 2tl jauhelihamaustetta

- suolaa ja pippuria maun mukaan

(- n. ½dl ruokakermaa)

- Aloita jauhelihan ruskistamisella. Lisää sipulit ja mausteet -> sekoittele.

- Jauhelihan ollessa kypsää ja mausteet ovat kohillaan, lisää tomaattipyre ja -murska.

- Halutessasi lisää kerma ja anna hautua jonkin aikaa. -> Voit aloittaa juustokastikkeen teon.

Juustokastike:

- 5 dl maitoa

- ½ dl vehnäjauhoja

- 1½ dl juustoraastetta

- pippuria maun mukaan

- ½ tl suolaa

- 2 rkl öljyä

(- muskottia)

- Lämmitä maito kiehuvaksi joko kattilassa liedellä tai kulhoa käyttäen mikrossa. 

Varo, ettei kärähdä!

- Lisää juustoraaste maidon sekaan ja sekoita, kunnes juusto on sulanut.

- Lisää öljy ja jauhot hyvin sekoittaen. Mausta.

Sitten latomaan:

- Levitä vuokaan ohut kerros tomaattikastiketta, jonka päälle asettelet kerroksen lasagnelevyjä.

- Levyjen päälle kaadetaan nyt 1/3 tomaattikastikkeesta, jonka päälle laitetaan taas levyt.

- Tähän väliin tulee juustokastiketta ja levyt jälleen päälle. Seuraavana taas tomaattikastike.

- Jatka latomista, kunnes ainekset loppuvat. Jätä kuitenkin päällimäinen kerros kastikkeen peittoon ja kuorruta juustoraasteella.

- Paista 200-asteessa n. 20-30 minuuttia.

Hox! Kevyemmän lasagnen saat, jos käytät jauhelihan tilalla tonnikalaa ja vaihdat juustokastikkeen raejuustoon. :----) Porkkana on myös hyvä lisä tomaattikastikkeeseen!