Kasviskiusaus

Helppoa, maukasta ja kätevää arkiruokaa.
Sitä kaikkea on tämä kasviskiusaus, jota voit muokata omien mieltymystesi mukaan.

Onni sinäänsä, ettei mieheni tykkää tällaisista ruuista - riittääpähän minulle moneksi päiväksi nautiskeltavaa.

Kasviskiusaus:

- 1 kg perunasuikaleita tai peruna-sipuli

- 1 munakoiso

- 1 kesäkurpitsa

- ½ paprika

- porkkanaa maun mukaan (käytin tähän pakasteesta pikkuporkkanoiden jämät)

- pari ruokalusikallista aurinkokuivattua tomaattia suikaleina

- n. 2 dl fetaa tai tofua kuutioina

- 4 dl ruoka- tai kaurakermaa

- suolaa & pippuria maun mukaan

- 1 tl currya

- 1 tl paprikajauhetta

- 1 tl kuivattua basilikaa

- 1 tl kuivattua oreganoa

- öljyä

- Pese ja pilko munakoiso, kesäkurpitsa, porkkana ja paprika.

- Kuumenna pannulla tilkka öljyä ja lisää kasvikset.

- Mausta suolalla, pippurilla, currylla, paprikajauheella ja yrteillä.

- Kaada perunasuikaleet uunivuokaan ja mausta myös ne suolalla.

- Kun kasvikset ovat ottaneet pannulla hieman väriä kaada ne perunasuikaleiden päälle vuokaan.

- Sekoita joukkoon myös feta tai tofu ja aurinkokuivatut tomaatit.

- Lorauta viimeisenä vuokaan ruoka- tai kaurakerma.

- Paista kiusausta 200-asteisessa uunissa noin 1,5-2 tuntia.

- Jos näyttää, että pinta tummuu liikaa, peitä vuoka foliolla.