>

torstai 14. syyskuuta 2017

Vegaaniset Kasvispiirakat (Gluteeniton)



Meillä syödään kyllä kasvavassa määrin kasvisruokaa, kuten varmasti monessakin kodissa nykyään, mutta harvemmin kuitenkaan ihan vegaanisia annoksia.
Ajattelin, siitä huolimatta, testata myös leipomista vegaanisesti ja mainiostihan se sujuikin.
Näistä piirakoista tuli nimittäin todella hyviä!

Tämäkin postaus on osa kaupallista yhteistyötä Provenan kanssa, jossa suunnittelen muutaman reseptin heidän tuotteistaan. Tähän reseptiin käytin Provenan gluteenittomia täysjyväkaurajauhoja  , joita voi lisätä osaksi sekä suolaisten että makeiden leivonnaisten taikinaa. 100% gluteenitonta kauraa.

Näillä jauhoilla pohjasta tulee sopivan murea, mehevä ja todella hyvä alusta maukkaalle kasvistäytteelle.
Kokeile ja ihastu!




Vegaaniset Kasvispiirakat:

(6 pientä piirakkaa tai 1 iso)




Pohja


- 100g vegaanista leivontamargariinia
- 1,5 dl perunajauhoja
- 1 tl suolaa
- 3 rkl kaura-/soijamaitoa



Täyte

- 1 sipuli
- 1 valkosipulinkynsi
- n. 0,5 dl aurinkokuivattuja tomaatteja pilkottuna
- 1 rkl aurinkokuivattujen tomaattien öljyä
- 1 paprika
- n. 10 cm pätkä kesäkurpitsaa
- 0,5 tl basilikaa
- 0,5 tl oreganoa
- 0,5 tl suolaa
 - ripaus mustapippuria

- 3 dl makeuttamatonta soija- tai kaurajogurttia
- 1 dl vegaanista juustoa + hieman piirakoiden päälle




- Nypi margariini, kaurajauhot, perunajauhot ja suola muruksi. 
- Lisää kauramaito ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.
- Painele taikina voideltuihin pieniin piirakkavuokiin ( tai isoon, Ø 26 cm) pohjalle ja reunoille.
- Paina haarukalla pohjiin muutama reikä.
- Esipaista pohjia 200-asteisen uunin alatasolla n.10 minuuttia.
- Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynsi. 
- Kuutioi paprika. 
- Kuullota sipuleita öljyssä pannulla. 
- Lisää paprikakuutiot, aurinkokuivatut tomaatit, kesäkurpitsa ja mausteet. 
- Sekoita joukkoon vegaanista juustoa.
- Levitä täyte piirakkapohjan pinnalle. 
- Levitä täytteen päälle tasainen kerros kaurajogurttia.
- Ripota kuorrutteeksi vielä lisää vegaanista juustoa.
- Rouhi päälle hieman pippuria.
- Jatka piirakoiden paistamista vielä noin 25 minuuttia, tai kunnes pohja on kypsä ja piirakat ovat saaneet hieman väriä. 
- Tarjoa piirakat jäähtyneenä.

* Jos teet vain yhden ison piirakan, esipaista pohjaa 10 minuuttia, ja täytteiden kanssa noin 30-35 minuuttia.





keskiviikko 13. syyskuuta 2017

Porkkanakakku-granola



Noniin, tästä lähtee taas sarja postauksia, joissa tutustutan teidät muutamaan hienoon tuotteeseen, joista olen kehitellyt omat reseptini.
Sain joku aika sitten jälleen mukavaa sähköpostia Raisiolta, jossa minua jälleen pyydettiin kaupalliseen yhteistyöhön heidän kanssaan. Tai, jos tarkkoja ollaan niin käsittelen muutaman postauksen verran Nallen sekä Provenan tuotteita.

Sain jälleen muhkean lahjakortin Oatletstoreen, jonka avulla varmasti pärjään seuraavan vuoden ilman huolta hiutaleiden, puurojen tai kaurajauhojen loppumisesta. Ihan mahtava homma! Noukin ostoskoriin liudan tuotteita, joita halusin testata erilaisiin resepteihin ja joista te myös pitäisitte.
Tässä tulee nyt postauksista ensimmäinen laatuaan - Nalle Kaura-Ruishiutaleista tehty Porkkanakakku-granola.
Nämä hiutaleet on valmistettu täysjyväkaurahiutaleista ja runsaskuituisista ruisleseistä. Täysjyväkaura sisältää runsaasti eri vitamiineja, kivennäisaineita sekä vatsaystävällisiä kuituja.

Porkkanakakku on kyllä yksi ihan lempparijutuistani...varsinkin, jos tuo oma miekkonen on sitä leiponut.
Miksei voisi nautiskella näistä samoista mauista myös aamupalalla?
Tämä maukas granola valmistuu helposti ja nopeasti ja maistuu taivaalliselta, esimerkiksi maustamattoman jugurtin kanssa.
Maistuvia aamupalahetkiä!



Porkkanakakku-granola:


- 4 dl Nalle kaura-ruishiutaleita (tai pelkkiä kaurahiutaleita)
- 2 porkkanaa
- 1 tl kanelia
- 1/4 tl jauhettua muskottia
- ½ tl jauhettua inkivääriä
- 1 dl pekaanipähkinöitä (karkeasti rouhittuna)
- 1/2 dl kookosöljyä
- 1/2 dl vaahterasiirappia
- 1/2 dl omena- tai appelsiinimehua
- ripaus suolaa




- Laita uuni lämpenemään 190-asteiseksi.
- Raasta porkkanat raasteeksi, yhdistä hiutaleiden kanssa. 
- Lisää kaneli, inkivääri ja jauhettu muskottipähkinä.
- Sulata kookosöljy mikrossa, yhdistä siihen vaahterasiirappi ja omenamehu. 
- Sekoita tasaiseksi.
- Rouhi pekaanit karkeasti, lisää hiutaleiden joukkoon. 
- Yhdistä märät aineet kuiviin aineisiin.
- Levitä granola leivinpaperilla vuoratulle uuninpellille, paista uunin keskitasolla n. 20-30 minuuttia ,tai kunnes hiutaleet ovat saaneet hieman väriä ja tuntuvat rapsakoilta.
- Ota granola uunista ja riko lastalla hieman pienemmiksi paloiksi (jos haluat). 
- Anna granolan jäähtyä.
- Säilytä granolaa kannellisessa astiassa huoneenlämmössä.




Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...