>

maanantai 21. elokuuta 2017

Lihapulla-Gnocchivuoka



Tässä hieman toisenlainen arkiruoka pottujen ja pastan tilalle.
Oikeastaan gnocchit ovat niiden välimuoto, sillä ne tehdään yleensä perunasta, kananmunista ja jauhoista.
Gnoccheja löytyy hyvin valmiina, mutta voit myös tehdä niitä itse -
tässä reseptissä käytin valmiita, koska ne olivat odotelleet testaamista jo liian pitkään.
Helppoa, hyvää ja nopeaa arkiruokaa olematta kuitenkaan tylsää!


Lihapulla-Gnocchivuoka:



Lihapullat:

- n.400g jauhelihaa
- suolaa & pippuria maun mukaan
- 1 tl yrttisekoitusta
(- 1 tl sipulijauhetta)


Kastike:

- n. 500g gnoccheja
- 500g tomaattimurskaa
- ripaus sokeria
- suolaa & pippuria maun mukaan
- yrttisekoitusta
(- 1 valkosipulin kynsi raasteena)
- ½ dl kermaa


Päälle:

- pallo mozzarellaa revittynä
- n. 1 dl parmesaania raasteena



- Valmista lihapullamassa sekoittamalla kaikki sen ainekset keskenään.
- Pyörittele massasta pullia uunivuokaan.
- Paista pullia 225-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.
- Kaada tomaattimurska, gnocchit ja muut kastikkeen ainekset vuokaan.
- Sekoita.
- Revi päälle mozzarellaa ja ripota myös parmesaani kuorrutteeksi.
- Paista vuokaa vielä noin 30-35 minuuttia.







perjantai 18. elokuuta 2017

Mausteinen Paella


Pieni polte ei ole koskaan pahitteeksi, varsinkin jos kyseessä on paella.
Tässä yhdistyvät merenantimien ujo makeus, maukas riisi ja mausteinen chorizomakkara.
Loistavaa ruokaa vaikkapa isommallekin joukolle nautiskelijoita.



Mausteinen Paella:


- n. 400g maustamattomia broilerin suikaleita
- 1 rkl öljyä
- Chorizo-makkaraa maun mukaan
- (1 sipuli)
- (2-3valkosipulinkynttä)
- 2 dl riisiä
- 2 rkl tomaattipyreetä
- ripaus sokeria tai hieman hunajaa
- 1tl paprikajauhetta
- 1 tl currya
- suolaa ja pippuria maun mukaan
- 4 - 5 dl vettä
- 1 kanaliemikuutio (gluteeniton)
- 1 paprika
- n. 100g suuria katkarapuja (pakaste)
- n. 100g  simpukoita (esikeitettyjä pakasteesta)
- 1 punainen chili ,tai maun mukaan



- Ruskista broilerisuikaleet pannulla.
- Mausta suolalla ja pippurilla.
- Sekoita joukkoon sipulikuutiot, hienonnetut valkosipulinkynnet, chorizoviipaleet ja riisi, joka saa kuullottua läpikuultavaksi.
- Mausta seos tomaattipyreellä, paprikalla, currylla, hunajalla ja pippurilla. 
- Kaada sekaan vesi. 
- Lisää liemikuutio. 
- Hauduta kannen alla noin 15-20 minuuttia, kunnes riisi on melkein kypsää.
- Sekoita suikaloitu paprika sekä halkaistu ja hienonnettu chili ruoan joukkoon. 
- Hauduta paellaa vielä noin 5 minuuttia. 
- Lisää aivan lopuksi katkaravut ja simpukat. 
- Kuumenna ja tarkista maku.
- Koristele sitruunalla ja persiljalla. 



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...