Buffalo Wings

Tänään töissä pörrätessäni rupesi tekemään mieli siipiä. Ukkokin oli nuhan kourissa kotona ja halusin hänet yllättää näitä tekemällä

(tai siis kokeilemmalla :---D), ovathan siivet ehkä hieman "äijämäistä" lohturuokaa joten se sopi hyvin tähän tilanteeseen.

Buffalo Wings:

- 1 kg kanansiipiä

(Voit käyttää esimerkiksi Hornetteja tai Hunajasiipiä ja tuunata niistä, jos ei satu maustamattomia siipiä löytymään.)

- 2 dl jauhoja

- 1tl sipulijauhetta

- 2 tl chilijauhetta

- 3 tl fajitamaustetta

- 1 rkl sokeria

- 2-3 tl savupaprikajauhetta

- 2 tl suolaa

- 100g voisulaa

- 1 dl Texas Peteä (tai muuta chilisoossia)

- 1 tl siirappia

- 1 rkl ketsuppia

- Sekoita jauhot ja mausteet sekaisin kulhossa tai muovipussissa.

- Pyörittele kanapalat jauhoissa ja tuikkaa jääkaappiin noin puoleksi tunniksi.

- Valmista nyt kastike ja dippaa siivet siihen.

- Asettele siivet leivinpaperin päälle pellille ja paista 250-asteisessa uunissa 35-45 minuuttia kanapaloista riippuen.

- Tarjoa kurkku-,porkkana- tai selleritikkujen ja dipin kera.

Rapsakka Parmesankana

Ensinnäkin...hermo menee, kun päivät ovat lyhyitä eikä aurinkoa näy missään, jotta blogikuvat onnistuisivat edes siedettävästi. Noh, ei se auta.

Pahoitteluni siis kuvasta, mutta voin kertoa että maku on kyllä reseptin testauksen arvoinen! :---)

Ja toisekseen..tänään oli ihkaensimmäinen palkkapäivä!

P.S Onneksi tänään oli myös vapaapäivä, niin kerkesin vähän kokkailla. *jippiii*

Rapsakkaa Parmesankanaa:

(2-4:lle ahmatille)

- 4 broilerin fileetä

- suolaa

- pippuria

- 1 dl korppujauhoja

- ½ tl savupaprikaa

- 1 valkosipulinkynsi puristettuna

- ½ tl chilijauhetta/murskaa

- 0,5 dl parmesaania raastettuna

- 1 kananmuna

- 1 dl vehnäjauhoja

- öljyä paistamiseen

- Nuiji fileet ohuemmiksi ja mausta ne suolalla ja pippurilla.

- Ota esille kolme lautasta, joista ensimmäiseen tulee vehnäjauhot ja toiseen kevyesti vatkattu muna.

- Sekoita korppujauhot, valkosipuli, chilijauhe, savupaprika ja parmesaani kolmannelle lautaselle.

- Pyörittele fileet ensin jauhoissa, sitten munassa ja sen jälkeen korppujauhoseoksessa.

- Nyt fileet ovat valmiita pannun lämpöön.

- Paista fileet kauniin kullanruskeiksi tilkassa öljyä ja tarjoa esimerkiksi salaatin, pastan tai vaikka lohkoperunoiden seurana.