Cookie Popsit

Tein näitä jo Halloween-pippaloiden aikaan, mutta kuvaa en ehtinyt napsaista, ennenkuin melkein kaikki oli jo syöty, kehujen saattelemana, parempiin suihin.

Ilmeisesti olivat sitten niin hyviä, että ajattelin nakata reseptiä siis tännekin, kun tein tänään nopean satsin ennen ukkelin töistätuloa.

Cookie Popsit ovat siis lähes sama asia, kuin Cake Popsit, mutta nämä tehdään murskatuista kekseistä, eikä murennetusta kakkupohjasta.

Nämä ovat kivoja ja helppoja tarjottavia, jotka voi koristella milloin mitenkin!

Cookie Popsit:

(n. 14 kpl)

- 200g suklaatäytekeksejä (itte tykkään käyttää Rainbown Mud Cake-keksejä)

- 2 rkl tuorejuustoa (maustettua tai maustamatonta, mikä itseä miellyttää)

- pieni puristus sitruunan-, limen- tai appelsiinin mehua.

- ripaus vaniljasokeria

Koristeeksi:

- valkosuklaata

- nomparelleja, tummaa suklaata tai muita koristeita

- tikkuja (esimerkiksi grillitikkuja tai tikkaritikkuja, joita saa esimerkiksi täältä.)

- Murskaa keksit muruiksi kulhossa.

- Mittaa mukaan tuorejuusto ja sekoita nuolijalla tasaiseksi massaksi.

- Pyörittele massasta palloja lautaselle ja nosta pallot noin tunniksi kylmään jähmettymään.

- Sulata pari palaa suklaata mikrossa.

- Dippaa tikkujen päät suklaaseen ja tökkää ne palloihin kiinni. (Ei kuitenkaan läpi asti.)

- Anna suklaan jähmettyä hetki.

- Sulata loppu suklaa ja dippaa cookie popsit varovasti suklaaseen.

- Koristele miten itse haluat, esimerkiksi: värikkäillä nomparelleilla tai dippaa popsit tummaan suklaaseen ja tee valkosuklaalla epämääräisiä raitoja pallojen pintaan.

(Kuten kuvassa ERITTÄIN epämääräisiä raitoja :----D)

- Anna suklaan hieman jähmettyä kylmässä ennen tarjoilua.