Kaura-Porkkanapeltileipä

Tämä gluteeniton ja maidoton leipä saa makua ja väriä porkkanamehusta. Kevättä kohti mennään ja mikäs sopisikaan paremmin kevään odotukseen kuin itsetehty ja värikäs leipä.

Kaura-Porkkanapeltileipä:

- 5dl porkkanatäysmehua

- 50g hiivaa

- 1 tl suolaa

- 1 tl siirappia

- 1 dl kaurahiutaleita (gluteeniton)

- 3 dl kaurajauhoja (gluteeniton)

- 3-4 dl karkeaa gluteenitonta jauhoseosta ( tai vehnäjauhoja)

- 50g voita sulatettuna

- 1 tl rakuunaa

- ripaus mustapippuria

- noin 3 porkkanaa raasteena

- Lämmitä porkkanamehu kädenlämpöiseksi ja murenna hiiva sekaan.

- Lisää suola, pippuri ja rakuuna.

- Sekoita joukkoon loput ainekset.

- Kaada taikina leivinpaperin päälle uunipellille ja anna leivän kohota noin puoli tuntia.

- Ripottele leivän päälle halutessasi kaurahiutaleita ja kurpitsansiemeniä koristukseksi.

- Paista leipää 225-asteisessa uunissa noin 15-20 minuuttia.
- Leikkaa leipä paloiksi.