Amerikkalaisia keksilöitä, elikkäs "Cookies"

Ajattelimpa sitten sen suuremmitta lätinöittä avata pelin tämmöisellä "terveellisellä" reseptillä. Se kokeilee ken uskaltaa, sillä jo pelkkiä sattumia tähän ohjeeseen tulee yli 500 grammaa! :-----) Osan jauhoista voi myös korvata esimerkiksi hiivaleipäjauhoilla, kuten itse tein, jolloin kekseistä tuli ehkä himpun verran mureampia.

Tällä ohjeella tulee noin kolme pellillistä vajaan kämmenenkokoisia cookieseja.

Maaliman mahtavimmat cookiet:

- 8,4 dl vehnäjauhoja

- 1½ tl ruokasoodaa

- 1½ tl leivinjauhetta

- 1 - 2 tl suolaa

- 280 g voita tai margariinia (jos käytät voita, laita vain 1tl suolaa)

- 3 dl fariinisokeria

- 2,5 dl "normaalia" sokeria

- 1 rkl vaniljasokeria

- 2 tl kaakaojauhetta (enemmänkin voi laittaa, jos haluaa suklaisia)

- 2 kananmunaa

Sitten sattumien vuoro:

- n.570g esimerkiksi suklaata, pähkinöitä, kuivattuja marjoja tai muuta hyvää.

Itse käytin tässä ohjeessa tavallista maitosuklaata, sekä hunajapaahdettuja pähkinöitä. Sopivat hyvin yhteen!

-Sekoita jauhot, sooda, leivinjauhe, suola ja kaakaojauhe isossa kulhossa.

-Vaahdota voi ja sokerit(!) -> siis kaikki sokerit, mitä tästä ohjeesta löytyy.

-Lisää munat yksitellen vatkaten voin ja sokerin seokseen.

-Sekoita märkä seos kuivien aineiden joukkoon tehokkaasti.

-Lisää sattumat :----)

- Pyörittele taikinasta haluamasi kokoisia nökäreitä pellille. Ota kuitenkin huomioon, että keksit leviävät ja kohoavat uunissa jonkin verran. (Itse laitoin pellille yhteensä yhdeksän nökärettä, jotta keksit eivät uunissa tarttuisi toisiinsa.)

-Sitten paistellaan: 175 astetta n. 15-20 minuuttia. -> Anna jäähtyä mieluiten jonkin ritilän päällä hetki.

Valmista on! :-----)