Juicy Lucy- hampurilaiset

Juicy Lucy - tuo USA:n Minneapolisissa tunnettu hamppari, jossa juusto tulee pihvin sisään ja pulppuaa ulos puraistaessa.

Man vs. Food- ohjelma kuuluu yksiin lemppareistani, ja kyseisen ohjelman innottamana tällainen syntyi.

Juicy Lucy- hampurilaiset:

(neljälle)

- 4 hampurilaissämpylää, esim. tällä ohjeella.

- 400g jauhelihaa

- 80-100g cheddar-, Pepper Jack tai muuta helposti sulavaa juustoa

- ½ tl suolaa

- reilusti pippuria

- 1 rkl Worcestershire-kastiketta

- ½ tl valkosipulijauhetta

- Sekoita jauheliha ja mausteet kulhossa keskenään taikinaksi.

- Jaa jauheliha kahdeksaan osaan ja muotoile niistä lituskoita.

- Kasaa neljän jauhelihakiekon päälle juustokasat. (Joko raastetta tai paloja)

- Nipistele loput neljä jauhelihakiekkoa kansiksi edellisille kiekoille.

- Pyörittele reunat tasaisiksi ja paina pihvejä varovasti hieman kasaan.

- Tarkista, ettei pihveissä ole reikiä.

- Grillaa tai paista pihvit kypsiksi, grillissä meni noin 10 minuuttia, kun taas uunissa pihvit paistuvat noin 20 minuutissa.

- Kasaa hampurilaiset mielesi mukaisilla täytteillä.

- Perinteinen Juicy Lucy sisältää vain sämpylän, pihvin ja suolakurkkuja.