Ajattelimme eilen juhlistaa "Fourth of July":ta jenkkiläisin menoin ja nämä miniburgerit, eli slidersit olivatkin juuri sopivia siihen tarkoitukseen.
Pieniä, melkein suupalan kokoisia, hampurilaisia joista makua ei kyllä puutu.
Lisäksi porisutin makean BBQ-kastikkeen näiden väliin.
Pienet pihvit valmistuvat myös kätevästi grillissä.
Miniburgerit:
(noin 12 kappaletta)
Sämpylät:
- ½ annos sämpylätaikinaa täältä
Pihvit:
- 600g jauhelihaa
- suolaa & pippuria
- ½ tl savupaprikajauhetta
- 1 tl sipulijauhetta
- 1 tl sinappia
BBQ-kastike:
- 2 rkl ketsuppia
- 1 rkl tomaattipyrettä
- suolaa & pippuria
- ½ tl savupaprikajauhetta
- 1 tl soijakastiketta
- 4 rkl omenasiideriä tai -mehua
- 3 rkl fariinisokeria
- 1-2 tl chilikastiketta ( esim. Sriracha)
Muut täytteet:
- cheddar-juustoa
- punasipulia
- salaatinlehtiä
- kurkkua
- tomaattia
- pekonia
- chilimajoneesia
- mitä muuta nyt keksitkään
- Aloita kastikkeen valmistamisella.
- Mittaa kaikki kastikkeen ainekset pieneen kattilaan ja keitä noin 10 minuuttia.
- Tarkista maku.
- Valmista sämpylätaikina ohjeen mukaan ja laita ne paistumaan 225-asteiseen uuniin noin vartiksi, mutta tarkkaile sämpylöitä, jottei ne pala.
- Valmista pihvitaikina sekoittamalla kaikki pihvien ainekset keskenään.
- Muotoile taikinasta pieniä pihvejä leivinpaperin päälle pellille.
- Paista pihvejä 225-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.
- Kokoa hampurilaiset haluamillasi täytteillä ja nautiskele hyvässä seurassa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti