>

Sidor

sunnuntai 5. heinäkuuta 2015

Miniburgerit & Makea BBQ-kastike



Ajattelimme eilen juhlistaa "Fourth of July":ta jenkkiläisin menoin ja nämä miniburgerit, eli slidersit olivatkin juuri sopivia siihen tarkoitukseen. 
Pieniä, melkein suupalan kokoisia, hampurilaisia joista makua ei kyllä puutu. 
Lisäksi porisutin makean BBQ-kastikkeen näiden väliin. 
Pienet pihvit valmistuvat myös kätevästi grillissä.


Miniburgerit:

(noin 12 kappaletta)


Sämpylät:

- ½ annos sämpylätaikinaa täältä

Pihvit:

- 600g jauhelihaa
- suolaa & pippuria
- ½ tl savupaprikajauhetta
- 1 tl sipulijauhetta
- 1 tl sinappia

BBQ-kastike:

- 2 rkl ketsuppia
- 1 rkl tomaattipyrettä
- suolaa & pippuria
- ½ tl savupaprikajauhetta
- 1 tl soijakastiketta
- 4 rkl omenasiideriä tai -mehua
- 3 rkl fariinisokeria
- 1-2 tl chilikastiketta ( esim. Sriracha)

Muut täytteet:

- cheddar-juustoa
- punasipulia
- salaatinlehtiä
- kurkkua
- tomaattia
- pekonia
- chilimajoneesia
- mitä muuta nyt keksitkään


- Aloita kastikkeen valmistamisella.
- Mittaa kaikki kastikkeen ainekset pieneen kattilaan ja keitä noin 10 minuuttia.
- Tarkista maku.
- Valmista sämpylätaikina ohjeen mukaan ja laita ne paistumaan 225-asteiseen uuniin noin vartiksi, mutta tarkkaile sämpylöitä, jottei ne pala.
- Valmista pihvitaikina sekoittamalla kaikki pihvien ainekset keskenään.
- Muotoile taikinasta pieniä pihvejä leivinpaperin päälle pellille.
- Paista pihvejä 225-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.
- Kokoa hampurilaiset haluamillasi täytteillä ja nautiskele hyvässä seurassa.


Ei kommentteja:

Lähetä kommentti