Täytetyt Aamiaistomaatit

Kiireetön sunnuntaiaamu valkeni harmaana ja koleana. 

Väriä lautaselle ja vatsaan tarjoili tänään täytetyt tomaatit. 

Tämä aamiaisversio tomaateista pitää sisällään juustoa, kinkkua ja kananmunaa - seuraksi "leipätikkuja", joita voi halutessaan dippailla löysään keltuaiseen. 

Tässäpä vähän näyttävämpi, mutta kuitenkin helppo ja vaivaton murkina aamutuimaan.

Täytetyt Aamiaistomaatit:

(kahdelle)

- 2 suurta tomaattia

- 2 kananmunaa

- 2 rkl juustoraastetta

- 2 rkl kinkkusuikaleita

- suolaa & pippuria

- tuoreita tai kuivattuja yrttejä

- 1 viipale paahtoleipää

- Leikkaa tomaateilta hatut irti ja koverra pois siemenet.

- Rouhaisee suolaa ja pippuria tomaattikuppeihin.

- Laita tomaattejen sisään juustoraastetta ja kinkkua, kuitenkin niin että kananmunalle jää hyvin tilaa. Nostele kinkkua ja juustoa tomaatin sisäreunoille.

- Riko kananmuna lasiin ja kaada se tomaatin sisään.

- Tee näin myös toiselle kananmunalle.

- Lisää päälle myös suolaa ja pippuria sekä juustoraastetta ja haluamaasi yrttiä.

- Paista 200-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia, tai niin kauan, kunnes valkuainen on kypsä, mutta keltuainen vielä hieman tutiseva.

- Viipaloi paahtoleipä paloiksi.

- Öljyä leivät ja ripauta päälle suolaa.

- Tuikkaa leivät uuniin tomaattien kanssa, kun paistoaikaa on jäljellä noin 10 minuuttia.

- Tarjoa mieluiten heti lämpimänä.