Buffalo Wings

Tänään töissä pörrätessäni rupesi tekemään mieli siipiä. Ukkokin oli nuhan kourissa kotona ja halusin hänet yllättää näitä tekemällä

(tai siis kokeilemmalla :---D), ovathan siivet ehkä hieman "äijämäistä" lohturuokaa joten se sopi hyvin tähän tilanteeseen.

Buffalo Wings:

- 1 kg kanansiipiä

(Voit käyttää esimerkiksi Hornetteja tai Hunajasiipiä ja tuunata niistä, jos ei satu maustamattomia siipiä löytymään.)

- 2 dl jauhoja

- 1tl sipulijauhetta

- 2 tl chilijauhetta

- 3 tl fajitamaustetta

- 1 rkl sokeria

- 2-3 tl savupaprikajauhetta

- 2 tl suolaa

- 100g voisulaa

- 1 dl Texas Peteä (tai muuta chilisoossia)

- 1 tl siirappia

- 1 rkl ketsuppia

- Sekoita jauhot ja mausteet sekaisin kulhossa tai muovipussissa.

- Pyörittele kanapalat jauhoissa ja tuikkaa jääkaappiin noin puoleksi tunniksi.

- Valmista nyt kastike ja dippaa siivet siihen.

- Asettele siivet leivinpaperin päälle pellille ja paista 250-asteisessa uunissa 35-45 minuuttia kanapaloista riippuen.

- Tarjoa kurkku-,porkkana- tai selleritikkujen ja dipin kera.