Hunajaiset uunikasvikset

Nämä värikkäät ihanuudet ovat helppoja valmistaa ja käyvät hyvin esimerkiksi kana- ja kalaruokien kylkeen.

Uunikasvikset:

- 1 paprika

- ½ kesäkurpitsa

- 2 pienehköä punasipulia

- 2-3 valkosipulin kynttä

- 2 porkkanaa

(- muutama peruna, jos haluat tästä ruokaisampaa)

- 2-3 rkl hunajaa

- ripaus suolaa ja pippuria

- 2 tl timjamia

- 1 dl öljyä

- Pilko kasvikset melko isoiksi paloiksi uunivuokaan.

(Kuori ja pese tietenkin tarvittaessa ennen pilkkomista.)

- Mittaa hunaja ja öljy kuppiin ja sekoita niin 

että hunaja notkistuu.

- Kaada seos kasvisten päälle ja lisää mausteet.

- Pyörittele kasviksia niin, että jokaisessa palassa on hyvin öljyä.

- Tuikkaa vuoka uuniin ja paista 200 asteessa niin kauan,

 että perunat ja porkkanat ovat kypsiä.

Tästä hieman väriä lautaselle! :---)