Makkara-Halloumivuoka

Arkeen voi tuoda mukavasti väriä vaikkapa ruuan muodossa.

Perinteinen uunimakkara taipuu kivasti myös vähän erilaiseksi arkiruuaksi. Säästyt myös turhalta tiskiltä, sillä kaikki kypsyy samassa vuuassa kätevästi.

Makkara-Halloumivuoka:

- 2 pätkää lenkkiä

- 1 paketti halloumia

- 1 pieni kesäkurpitsa

- 1 punainen paprika

- ½ rasiaa kirsikkatomaatteja

- 2-3 porkkanaa

- n. 10 perunaa

- luraus oliiviöljyä

- suolaa & pippuria maun mukaan

- 1 rkl basilikaa

- Pese ja pilko (halutessasi myös kuori) perunat ja porkkanat uunivuokaan.

- Mausta ne suolalla, basilikalla ja pippurilla sekä valuta päälle hieman öljyä.

- Paista näitä 200-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia.

- Valmistele sillä aikaa muut vuuan osaset.

- Pese ja pilko myös tomaatit, paprika sekä kesäkurpitsa.

- Poista lenkistä kuoret ja tee makkaroihin viillot.

- Tee halloumista sopivankokoisia paloja ja työnnä ne makkaroiden viiltojen sisuksiin.

- Kun perunat ja porkkanat ovat paistuneet sen 20 minuuttia, lisää vuokaan myös pilkotut tomaatit, paprikat sekä kesäkurpitsa. (Laita mukaan myös loput halloumin palaset, jos niitä jäi yli.)

- Lisää halutessasi vielä suolaa, pippuria ja öljyä.

- Asettele lenkkimakkarat vuuan päälle ja ripota päälle halutessasi juustoraastessa.

- Paista 200-asteessa vielä toiset 20 minuuttia, tai kunnes perunat ja porkkanat ovat kypsiä.