>

Sidor

tiistai 14. marraskuuta 2017

Helppo Lasagne Tuorejuustokastikkeella (Gluteeniton)




Kuten jo varmaan tiedätte, meillä syödään melko usein lasagnea. Laitoin miehentekeleelle tuossa yhtenä päivänä viestiä että "Noniin, nyt on lasse uunissa." Vastaukseksi sain "Mikä ihmeen lasse? Toivottavasti lasse ei kovasti kärsinyt, kun laitoit sen uuniin!"
Nauratti. Hän ei siis ollut koskaan kuullut lasagnea sanottavan lasseksi. No, ei se mitään - hyvin näytti tämäkin versio uppoavan parempiin suihin.
Tuorejuustokastike on mahtava juurikin niille, jotka eivät joko jaksa taikka uskalla keitellä juustokastiketta lasagnen väliin.
Helppoa ja nopeaa, kuten tuntuu teemana näissä minun resepteissäni muutenkin olevan.
Halutessasi voit lisätä tomaattikastikkeen joukkoon esimerkiksi kesäkurpitsaa sekä porkkanaa raasteena tai vaikkapa herkkusienisiivuja.



Helppo Lasagne Tuorejuustokastikkeella:


Tomaattikastike:

- tilkka öljyä
- n. 600g jauhelihaa (myös broilerin jauheliha tai tonnikala käy mainiosti)
(- 1 sipuli + 2 valkosipulin kynttä)
- 2 tölkkiä tomaattimurskaa
- 1 rkl hunajaa tai muuta makeutusta
- suolaa & pippuria maun mukaan
- 2 rkl kuivattuja yrttejä (oregano, basilika...)
- 1 rkl paprikajauhetta


Tuorejuustokastike:

- 200g tuorejuustoa (esimerkiksi pippuri tai aurinkokuivattu tomaatti)
- 4 dl ruokakermaa
- suolaa & pippuria maun mukaan
- hieman muskottia


Lisäksi:

- 150-200g mozzarellaraastetta
- lasagnelevyjä (gluteeniton)



- Kuumenna pannulla tilkka öljyä. (Kuullota sipulisilppua ja siivutettua valkosipulia hetki)
- Lisää pannulle jauheliha.
- Ruskista jauheliha ja mausta.
- Kaada joukkoon tomaattimurska.
- Lisää makeutus.
- Anna kastikkeen pulputtaa ainakin tuorejuustokastikkeen valmistuksen ajan.
- Notkista tuorejuusto pienessä kulhossa.
- Sekoita joukkoon ruokakerma ja mausteet.
- Koeta saada kaikki paakut pois kastikkeesta.
- Aloita lasagnen kasaaminen levittämällä ohut kerros tomaattikastiketta vuuan pohjalle.
- Seuraavaksi tulevat lasagnelevyt, niiden päälle tomaattikastiketta ja sen päälle tuorejuustokastiketta sekä noin kourallinen mozzarellaraastetta.
- Jatka näin kunnes ainekset loppuvat.
- Jätä kuitenkin tuorejuustokastike päällimmäiseksi.
- Kuorruta lasagne juustoraasteella.
- Paista lasagnea 180-asteisessa uunissa noin 1 tunti ja 30 minuuttia, tai kunnes lasagne on kypsä.
- Jos näyttää, että pinta tummuu liikaa, laita vuuan päälle pala foliota.





perjantai 10. marraskuuta 2017

Marokkolaista Kanaa & Kaurainen Kasviscouscous (Gluteeniton)





Aina silloin tällöin tekee mieli hieman erilaista, mielellään mausteista, ruokaa.
Tänään reseptissä lennähdetään Marokon makumaisemiin.

Annoksen couscous on kotimaista kaurarouhetta, joka sopii couscousin tilalle oikein oivasti.
Suosittelen testaamaan ja yllättymään.


Marokkolaista kanaa & Kaurainen kasviscouscous:


Kana:

- n. 600g kananpojan paistileikettä
- 2 tl paprikajauhetta
- 2 tl kuminaa
- ½ tl kanelia
- suolaa & pippuria maun mukaan


Kauracouscous:

- 3 dl kaurarouhetta (gluteeniton)
- 2+3 dl vettä
- kanaliemikuutio
- ½ kesäkurpitsa
- 1 iso porkkana
- ½ paprika
(- 1 pieni sipuli + 1 valkosipulinkynsi) 
- ½ dl rusinoita (vaaleita)
- ½ dl manteleita
- 1 tl kurkumaa

- Sekoita paprikajauhe, kumina, kaneli ja ripaus suolaa keskenään.
- Hiero sekoitusta kanapalojen pintaan.
- Paista öljytilkassa pannulla kypsiksi molemmin puolin.
- Lisää suolaa ja pippuria makusi mukaan.
- Siirrä kanat syrjään.
- Paista samalla pannulla pilkottu kesäkurpitsa, kuutioitu porkkana, paprikasuikaleet sekä rusinat ja mantelit. (+sipulit)
- Lisää kasvisten joukkoon 2 dl vettä.
- Kypsennä, kunnes vesi on haihtunut.
- Lisää pannulle kaurarouhe, kanaliemikuutio, kurkuma ja 3 dl vettä.
- Kypsennä, kunnes vesi on haihtunut.
- Lisää kanapalat lämmittelemään kaurarouheen päälle.
- Tarkista maku.



maanantai 6. marraskuuta 2017

Thaimaalainen Kana-Nuudelikeitto





Kylmyys ja keittoruuat sitä vastaan - voiko olla parempaa?
Tästä keitosta löytyy makua ja väriä hyvässä tasapainossa, jolloin vatsa ja mieli kiittää ja kumartaa tyytyväisenä.
Itsehän en ole koskaan päässyt Thaimaaseen...Thaimaahan? saakka matkustamaan, mutta voisin kuvitella että maut ovat aikalailla oikeanlaiset.



Thaimaalainen Kana-Nuudelikeitto:


- n. 3 kypsää kanankoipea tai esim. paketti paistettuja suikaleita
- 1 paprika
- 50g vihreitä papuja (pakaste)
- 1 pieni purkki maissia
- 1 purkki vesikastanjoita viipaleina
- 1 purkki bambunversoja siivuina
- 1 kanaliemikuutio (gluteeniton)
- 1/2 kesäkurpitsa
- 2 kevätsipulin vartta
- 3-5 tl haluamaasi currytahnaa
(- 1 valkosipulin kynsi)
- ½ tl chilihiutaleita
- 2-3 kerää riisinuudeleita (gluteeniton)
- limeä
- vettä sen verran, että ainekset juuri ja juuri peittyvät
- 4 dl kookosmaitoa tai esimerkiksi ruokakermaa
- ½ dl makeaa soijakastiketta (gluteeniton)
- suolaa maun mukaan


- Pese ja pilko kesäkurpitsa sekä paprika.
- Kuumenna kattilassa tilkka öljyä.
- Lisää kattilaan  kypsät kanapalat, paprikat, (valkosipuli), kesäkurpitsat sekä currytahna.
- Kaada kattilaan kookosmaito ja murenna sekaan liemikuutio.
- Lisää seuraavaksi kevätsipulin pilkotut varret, pavut, maissit, vesikastanjat ja bambunversot.
- Mittaa kattilaan sopivasti vettä.
- Kun keitto kiehuu, pudota sekaan riisinuudelit ja chilihiutaleet.
- Mausta  makealla soijakastikkeella.
- Kun nuudelit ovat kypsiä, tarkista liemen maku ja lisää makusi mukaan suolaa ja limeä.



torstai 2. marraskuuta 2017

Luomuboksi - Mitähän se sisältää?


Kaikenlaiset kuukausittaisen boksitilaukset tuntuvat olevan nykyään todella suosittuja - varsinkin kosmetiikan puolella. Nyt myös erilaiset ruokaboksit nostavat tarmokkaasti päätään kuluttajien suosiossa.

Näiden lootien ideahan varmaankin perustuu sellaiseen odotuksen jännitykseen ja erilaisten juttujen kokeilunhaluun. Kukapa ei haluaisi saada jännittävää pakettia joka kuukausi?

Minussa on hieman sellaista "ituhipin" vikaa, se myönnettäkööt ja usein suosin luomua ostoksissani, joten kun minulta kysyttiin haluaisinko kokeilla  uutta Meaboxin Luomuboksia vastasin tietysti myöntävästi tähän kaupalliseen yhteistyöhön.
Meaboxin laatikoihin tuotteet valitaan ajatuksella. Ajatuksena on, että tarjotaan uusia makuja ja rohkaistaan kokeilemaan erilaisia uusia juttuja mutta myös välillä halutaan muistutella vanhoista, hyvistä tuotteista tai mauista.
Pyrkimyksenä on, että boksin tilaajalla ei ehkä tulisi itse kokeiltua jotakin tuotetta mutta niitä tulee testattua, kun ne tuleekin boksin mukana kotiin testattavaksi.
Meaboxilla on myös tyytyväisyystakuu eli jos jo boksia aukaistessa tietää, että jotakin tuotetta ei tule käytettyä, niin sen saa vaihtaa.


Meaboxin valikoimiin kuuluu seuraavanlaisia bokseja:


Eläinten herkkuboksit kissoille ja koirille
: Nämä boksit sisältävät 4-12 tuotetta ja niissä on aina mukana laadukkaita nameja, joita voit käyttää koulutuksessa ja palkitsemisessa. Jokaisessa koiraboksissa on mukana myös puruluita sekä 1-2 lelua. Kissalaatikossa on mukana myös ruokia, jotta voit tarjota kissallesi uusia makuelämyksiä. Usein yllätyslaatikoissa on mukana myös tuotenäytteitä. Eläinten boxien arvo on aina yli 30 eur.


Karkkiboksi: Tässä boksissa on aina yli kilo karkkia. Olemme valikoineet huolella 5-12 erilaista makeista suklaata, salmiakkia, hedelmäkarkkeja, lakua ym. Valitsemme karkkiboksiin uutuusmakuja mutta myös vanhoja tuttuja. Karkkiboksin arvo on aina yli 22 euroa.


Luomuboksi: Tämä boksi sisältää aina 5-15 eri tuotetta, jotka voit nauttia sellaisenaan tai voit käyttää niitä esim. ruuanlaitossa tai leivonnassa. Luomulaatikon sisällöstä yli 90% on luomua. Ei-luomu tuote saattaa päästä mukaan, jos se on laadukas uutuus tai kotimainen tuote, jonka haluamme esitellä teille. Luomuboksin arvo on aina yli 40 eur. Luomuboksin voit tilata myös vegaanisena. Luomuboksissa voimme myös huomioida allergiat. Ilmoita näistä meille tilauksen yhteydessä.

(Olisinpa muuten hoksannut tilata omani gluteenittomana, noh ei se mitään! Mahtava boksi kuitenkin kyseessä tälläkin sisällöllä! Megaiso plussa myös vegaanisesta- ja allergiavaihtoehdosta.)


Teeboksi: Tämä boksi sisältää valikoiman laadukkaita pussitettuja teelaatuja. Suurin osa on luomua. Valikoimassa on aina väh. 6 erilaista teetä ja teepusseja on yhteensä 30 kpl eli jokaiselle kuukauden päivälle oma pussi.
Teeboksi kannetaan päiväpostissa kotiin.


Näin joulun jo melkein kolkutellessa ovella, on hyvä myös mainita Jouluboksi:
Tilaa jouluherkkuja kätevästi lahjaksi tai tilaa itsesi jouluinen yllätys. Vaihtoehtoina mini, midi tai maxi pullollaan ihania jouluisia herkkuja, makuja ja tuoksuja.











Noniin, avataanpas tämä mysteerinen Luomulaatikko ja kurkataan mitä superherkullisia juttuja täältä löytyykään?

Laatikon avatessa pelmahtaa ilmoille aivan ihana tuoksu, joka kutsuu tutkailemaan laatikkoa tarkemmin.
Ah, teetä - taidankin laittaa veden kiehumaan ja tutkailla laatikon sisältöä teekupposen kera. Pukkan Omena-kanelitee on kyllä aivan omiaan tähän vuodenaikaan.
Seuraavana silmiin osuu pieni nyssäkkä luomukarkkeja - nämä on ihan parhaita, ihan vaan tiedoksenne! Ja jes, Ginger Peoplen Inkiväärisiirappia! Tätä olenkin halunnut kokeilla jo kauan....Hmm, lurautanpa kokeeksi hieman tätä teehen. Toimii. Ai että, tätä tulee kyllä varmasti käytettyä tulevaisuudessa enemmänkin, esimerkiksi jonkin leivonnaisen raaka-aineena. Sitä oivallusta odotellessa!

Mielenkiintoinen tuttavuus ovat myös nämä vegeateriat, joita en kuitenkaan viitsi itse kokeilla, kuten jo tuolla aiemmin harmittelin etten hoksannut tilata gluteenitonta versiota, mutta tiedän kuitenkin, että äitini varmasti haluaa näitä testata, joten hukkaan eivät mene todellakaan. Konseptina kuitenkin todella tervetullut vaihtoehto.
Suklaa tietty maistuu aina. Boksissa olikin kaksi suklaalevyä, joista toinen oli tummaa ja toinen maitoversiota. Oikein hyviä kummatkin, mutta tumma ehdottomasti lempparini. Nam nam.
Ja sitten tämä Foodinin Guarana. Oikein oiva tuote tähän pimeään aikaan vuodesta, jolloin varmasti jokainen tarvitsee pientä piristystä! Nappivalinta.

Boksin mukana tuli myös lappu, jossa kerrotaan muutaman sanan verran jokaisesta tuotteesta, jottei sinun tarvitse arvailla mikä ihme se tämä tai tuo tuote oikein on. Mukana on myös jokaisen tuotteen n. arvo - ihan mukava lisä minusta, tietääpähän mistä laatikon arvo kokonaisuudessaan koostuu.
Oikein onnistunut ja jännittävä boksi kokonaisuudessaan tämä lokakuun Meaboxi!



Koodilla: luomu

saatte 10% alennuksen tilatessanne luomuboksin (1kk, 3kk tai 10kk bokseista) Meaboxin sivuilta.
Koodi on voimassa 15.11 asti.
Tosin marraskuun tilausaika katkeaa 10.11 eli ennen sitä tilattu boksi toimitetaan marraskuussa ja 10. päivä jälkeen tilatut toimitetaan joulukuussa.

Eikun tilailemaan itselle taikka lahjaksi mukava ylläriboksi!