Chai Latte

Juomilla jatketaan, ja tänään vuorossa (minusta ainakin aivan taivaallinen) 

Chai Latte! 

Jos jollekin on epäselvää, että mikäs hitto tämä nyt on niin, minäpä selitän: Chai Latte on lämmin ja mausteinen teejuoma, jonka joukkoon lurautetaan ihan tavallista maitoa, tai soija- tai mantelimaitoa. Tämä juoma tehdään yleensä mustasta teestä, mutta voit käyttää halusessasi muutakin teetä, esimerkiksi rooibosta - tosin silloin maku hieman muuttuu.

Monet valmiit sekoitukset ovat hieman valjun makuisia, mutta tässä makeus, mausteet ja ihana pehmeys ovat hyvässä tasapainossa. 

Eikun kokeilemaan - minua ainakin lämmitti mukavasti näin sateisena aamuna kupponen Chai Lattea.

Chai Latte:

(kahdelle)

- 4 dl vettä

- 3 pussia maustamatonta mustaa teetä, tai 2 rkl irtoteetä

- 5 kokonaista mustapippuria

- tl kärjellinen cayennepippuria

- 5 kokonaista vihreää kardemummaa

- 1 tähtianis

- 2 kanelitankoa

- 1 tl jauhettua inkivääriä

- ½ vaniljatanko tai ripaus vaniljajauhetta

- 2 dl mantelimaitoa (soijamaito tai ihan vaikka täysmaito käy myös mainiosti)

- 2 tl hunajaa

- Mittaa kattilaan vesi, tee ja mausteet. 

(Riko hieman kardemummaa, jotta siemenet antavat enemmän makua.)

- Kiehauta ja keitä noin viitisen minuutia.

- Kuumenna toisessa kattilassa, taikka vaikka mikrossa mantelimaito 

(kunhan ei kuohahda)

- Siivilöi tee blengeriin tai melko suureen astiaan, jossa voit vaahdottaa juoman.

- Kaada lämmin maito teen sekaan.

- Mausta hunajalla ja surauta juoma sekaisin blenderissä tai sauvasekoittimella, jotta saat pinnalle kauniin vaahdon.

- Kaada lasiin/mukiin ja nautiskele.