Appelsiini-Inkiväärijuoma

Simahan on tottakai perinteinen vappujuoma, mutta pittäähän sitä jotain muutakin kokeilla. Inkivääri ei nyt varsinaisesti ole lempimakujani, mutta toimii todella hyvin tällaisessa raikkaassa juomassa! :---)

Appelsiini-Inkiväärijuoma:

- 80-90g tuoretta inkivääriä

- ½ appelsiinin kuori

- 1 rkl hunajaa

- 1 tl vaniljasokeria

- n. 1dl fariinisokeria

- 1,5 dl vettä

- 1 appelsiinin mehu

- 1 limen mehu

- 1-1,5 litraa hiilihapollista vettä/vissyä

- Kuori inkivääri ja pilko se kolikoiksi.

- Mittaa kattilaan vesi, sokerit, inkivääri, hunaja ja ronskisti kuorimaveitsellä kuoritut appelsiinin kuoret.

- Anna seoksen porista hiljalleen noin 25 minuuttia.

- Nouki inkiväärit ja appelsiinin kuoret pois siirapista.

- Anna siirapin jäähtyä hetki.

- Kaada vissy halutessasi lasipulloon ja purista perään limen ja appelsiinin mehut.

- Lurauta nyt sekaan tekemäsi siirappi.

- Korkki kiinni ja kääntele pulloa varovasti, jotta siirappi sekoittuu.

- Tuikkaa pullo kylmään hetkeksi ja hörppää parempiin suihin! :---)