Joulusalaatti

Kohta istahdamme joulupöytään nautiskelemaan kaikenlaista herkkua, mutta täytyyhän sitä jotain vihreääkin olla tarjolla, siispä syntyi tällainen salaatti.

Raikasta ja hedelmäistä vastapainoksi ehkä hieman raskaalle kinkulle ja laatikoille.

Joulusalaatti:

- Leipäjuustoa haluamasi määrä

- 3-6 kpl tuoreita viikunoita

- 1 granaattiomena

- Kourallinen rucolaa

- 1 pussi salaattisekoitusta (vuonankaali, puna- ja friseesalaatti)

- Mietoa juustoa kuutioina (esim Edam tai vähän maukkaampi Kadet)

- Leikkaa leipäjuustosta piparimuotilla kuvioita halutessasi.

- Halkaise granaattiomena "vyötäröltä" kahtia ja koputtele siemenet salaattikulhoon puulusikkaa käyttäen.

- Huuhtele rucola ja salaatti ja lisää kulhoon.

- Kuutioi juusto ja sekoita salaatin sekaan.

- Koristele leipäjuustokuvioilla, sekä viikunakukkasilla. :---)

Erittäin lämmintä ja maistuvaa joulua kaikille!