Vikkelä mustikkapiirakka

Mustikkalinjalla jatkuu myös tämä postaus. Mummo ja pappa tulivat käymään kahveella, joten piti nopsakkaasti kehittää jotakin tarjottavaa. Tämä piirakka on jälleen mamman reseptivihkon syövereistä repäisty. :--D Hyvä ja helppotekoinen ohje!

Vikkelä mustikkapiirakka:

(Taikinasta riittää parhaiten yhteen pyöreään foliovuokaan)

Taikina:

- 2 kananmunaa

- 1 dl sokeria

- 1 dl kermaa

- ½ dl voisulaa

- 2 dl vehnäjauhoja

- 1½ tl leivinjauhetta

* päälle noin 4-5 dl mustikoita

Pinnalle:

- ½ dl voisulaa

- ½ dl fariinisokeria

- 1½ dl kaurahiutaleita

- 1 tl vaniljasokeria

- Sekoita taikinan ainekset keskenään, mutta älä vatkaa!

- Lisää päälle mustikat.

- Sekoita päällisen ainekset keskenään ja ripottele käsin piirakan päälle.

- Paista piirakkaa uunin alimmalla tasolla 200 asteessa noin 20-25 minuuttia.

Tarjoappa kylkeen vaikkapa vaniljakastiketta! :---)