>

Sidor

tiistai 10. syyskuuta 2013

Brownie Cupcakes


Tänään on miehekkeeni synttärit, mutta juhlimme vasta viikonloppuna isommin, olihan sitä kumminkin jotakin hyvää keksittävä tällekin päivälle! :---)
Mies meinaa olla melkoinen suklaanrakastaja,
joten suklaata on kuppikakuissa, sekä kuorrutteessa.



Brownie Cupcakes:


- 1,7dl kaakaojauhetta (sitä tummaa siis)
- 1 tl leivin jauhetta
- 1,7dl sulatettua voita
- 1 dl kiehuvaa vettä 
(voit käyttää myös piimää,
 jolloin kuppikakuista tulee vieläkin kosteampia)
- 1 rkl vaniljasokeria
- 2,5 dl sokeria
- 2 munaa
- 3 dl vehnäjauhoja
- ripaus suolaa
- noin desin verran sattumia, kuten suklaahippuja,
 pähkinöitä,
 kuivattuja marjoja...mitä haluatkaan laittaa.

(Tässä ohjeessa et tarvitse sähkövatkainta!)


- Laita uuni lämpenemään 175:een asteeseen.
- Asettele muffinipaperit muffinivuokaan.
- Sekoita kaakaojauhe ja leivinjauhe keskikokoisessa kulhossa.
- Lisää vesi (tai piimä) ja sekoita esimerkiksi puukauhalla tasaiseksi.
- Sulata voi ja kippaa kulhoon vaniljasokerin kanssa. Sekoita.
- Kaada joukkoon sokeri. Sekoita jälleen.
- Riko munat kulhoon ja vatkaa ne kevyesti taikinan joukkoon.
- Mittaa kulhoon jauhot ja suola ja sekoita tasaiseksi massaksi.
- Lisää nyt haluamasi sattumat.
- Lurauta taikinaa jokaiseen paperikuppiin niin, että ne ovat miltei täysiä.
- Paista noin 25-30 minuuttia.
- Anna kuppikakkujen jäähtyä hetki. Voit silläaikaa valmistaa kuorrutteen.


Tuorejuustokuorrute:

+ vinkki pursotukseen


- 200g valkosuklaata (mikä vain muukin suklaa käy.)
- 200g tuorejuustoa
(- 1 tl sitruunamehua)

- Sulata valkosuklaa vesihauteessa täysin sulaksi.
- Kippaa tuorejuusto sulan suklaan sekaan ja sekoita esimerkiksi
 nuolialla tasaiseksi massaksi.
- Annostele kuorrutetta pursotinpussiin sopiva määrä
 ja aloita koristelu.
(Jos tuntuu, että kuorrute on liian löysää,
voit laittaa sen hetkeksi jääkaappiin jämäköitymään.)
- Pidä pursotinpussia kohtisuorassa kuppikakkua vasten, aloita pursotus kuppikakun reunoilta ja lopeta kierre kuppikakun keskelle.
- Tee edellisen kuorrutekierteen päälle toinen,
 pienempi kierre ja lopeta pursotus
kuppikakun korkeimpaan kohtaan.
- Ripottele päälle vielä haluamiasi koristeita ja siinäpä se! :---)

Älyttömän helppo ja hyvin pursottuva kuorrute, ehdottomasti oma lemppari!

2 kommenttia:

  1. Montako cupcakea tuosta ohjeesta suurin piirtein tulee? :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Heippa, tuolla ohjeella tulee noin 10-12 kuppikakkua, riippuen vuokiesi koosta ja siitä, kuinka täyteen haluat muotit täyttää. :---)

      Poista