Monesti tarinoissa lohikäärmeet vartioivat aarretta..ja tässä tapauksessa aarre sijaitsee lohikäärmeen pesässä. Granaattiomenan siemenet ovat kuin pieniä jalokiviä ripoteltuna teemunien, tai siis lohikäärmeen munien, ympärille.
Aasialaisvaikutteinen salaatti syntyy riisinuudeleista, teemunista, porkkanoista, kurkusta ja erilaisista siemenistä.
Lohikäärmeen Pesä -Salaatti:
Teemunat:
- 5 kananmunaa
- 3 pussia mustaa teetä
- ½ dl soijakastiketta (gluteeniton)
- vettä
Salaatti:
- 1-2 ruukkua salaattia
- 1 iso porkkana
- ½ kurkku
- fetaa
- granaattiomenan siemeniä
- vaaleita & mustia seesaminsiemeniä
- 2 kerää riisinuudeleita
Kastike:
- 1/4 dl granaattiomenan mehua
- 2 rkl seesamiöljyä
- 1 tl hunajaa
- suolaa & pippuria
- ½ tl currya
- Keitä kananmunia n. 10 minuuttia.
- Nosta munat kattilasta ja napauta kuoret rikki lusikan selkäpuolella.
- Varo irroittamasta kuoria.
- Laske munat takasin kiehuvaan veteen.
- Lisää teepussit ja soijakastike kattilaan.
- Keitä munia hiljalleen noin tunnin verran.
- Anna munien jäähtyä.
- Kuori.
- Pese salaatti, porkkana ja kurkku.
- Revi salaatti kulhoon.
- Raasta porkkanasta ja kurkusta pitkiä suikaleita salaatin sekaan.
- Murustele joukkoon feta.
- Tiputtele granaattiomenan siemenet ja seesamit myös mukaan.
- Laita nuudelit pieneen kulhoon ja kaada niiden päälle kiehuvaa vettä.
- Anna nuudelien hautua n. 5 minuuttia.
- Valuta nuudelit ja huuhtele kylmällä vedellä.
- Jätä nuudelit valumaan hetkeksi.
- Sekoita osa nuudeleista salaatin sekaan ja rakenna lopuista nuudeleista pieni pesä.
- Asettele nuudelipesä salaatin päälle ja koristele teemunilla.
- Valmista kastike sekottamalla ainekset keskenään.
- Valuta kastiketta ympäri salaattia.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti