Broileripiirakka

Tätä piirakkaa on meillä ollut jo muutamissa kekkereissä, mutta nyt vasta sain aikaiseksi jakaa ohjeen teillekin. Tämä piirakka on yleensä aina se, joka ensimmäisenä loppuu tarjottavien joukosta - joten olettaisin että tämä on muidenkin, kuin minun mielestäni melkoisen maukasta tavaraa.

Broileripiirakka:

(pellillinen)

Pohja:

- 10 dl jauhoja

- 1 tl suolaa

- 1 tl sokeria

- 1 tl paprikajauhetta

- 180g sulatettua voita tai öljyä

- ½ pussia kuivahiivaa

- 2 dl perunamuussijauhetta

- 4-5 dl lämmintä maitoa

Täyte:

-  200g tuorejuustoa (esim. paprika-chili)

-  250g juustoraastetta (mozzarella)

-  persikkaa tai ananasta kuutioina maun mukaan

-  ½ suippopaprikaa kuutioina

-  ½ punasipuli silputtuna

-  250-300g broilerinsuikaleita

-  oreganoa tai muuta kuivattua yrttiä 

- Sekoita pohjan ainekset keskenään kulhossa.

- Vaivaa taikina hyvin.

- Taputtele taikina leivinpaperin päälle pellille.

- Levitä tuorejuusto taikinapohjan päälle.

- Paista broilerisuikaleet pannulla kypsiksi.

- Levitä broilerisuikaleet, sipuli, persikat ja paprika pohjan päälle.

- Ripota päälle juustoraaste ja oregano tai muu yrtti.

- Paista 225-asteisessa uunissa noin 20-25 minuuttia.