Brownie Cupcakes

Tänään on miehekkeeni synttärit, mutta juhlimme vasta viikonloppuna isommin, olihan sitä kumminkin jotakin hyvää keksittävä tällekin päivälle! :---)

Mies meinaa olla melkoinen suklaanrakastaja,

joten suklaata on kuppikakuissa, sekä kuorrutteessa.

Brownie Cupcakes:

- 1,7dl kaakaojauhetta (sitä tummaa siis)

- 1 tl leivin jauhetta

- 1,7dl sulatettua voita

- 1 dl kiehuvaa vettä 

(voit käyttää myös piimää,

 jolloin kuppikakuista tulee vieläkin kosteampia)

- 1 rkl vaniljasokeria

- 2,5 dl sokeria

- 2 munaa

- 3 dl vehnäjauhoja

- ripaus suolaa

- noin desin verran sattumia, kuten suklaahippuja,

 pähkinöitä,

 kuivattuja marjoja...mitä haluatkaan laittaa.

(Tässä ohjeessa et tarvitse sähkövatkainta!)

- Laita uuni lämpenemään 175:een asteeseen.

- Asettele muffinipaperit muffinivuokaan.

- Sekoita kaakaojauhe ja leivinjauhe keskikokoisessa kulhossa.

- Lisää vesi (tai piimä) ja sekoita esimerkiksi puukauhalla tasaiseksi.

- Sulata voi ja kippaa kulhoon vaniljasokerin kanssa. Sekoita.

- Kaada joukkoon sokeri. Sekoita jälleen.

- Riko munat kulhoon ja vatkaa ne kevyesti taikinan joukkoon.

- Mittaa kulhoon jauhot ja suola ja sekoita tasaiseksi massaksi.

- Lisää nyt haluamasi sattumat.

- Lurauta taikinaa jokaiseen paperikuppiin niin, että ne ovat miltei täysiä.

- Paista noin 25-30 minuuttia.

- Anna kuppikakkujen jäähtyä hetki. Voit silläaikaa valmistaa kuorrutteen.

Tuorejuustokuorrute:

+ vinkki pursotukseen

- 200g valkosuklaata (mikä vain muukin suklaa käy.)

- 200g tuorejuustoa

(- 1 tl sitruunamehua)

- Sulata valkosuklaa vesihauteessa täysin sulaksi.

- Kippaa tuorejuusto sulan suklaan sekaan ja sekoita esimerkiksi

 nuolialla tasaiseksi massaksi.

- Annostele kuorrutetta pursotinpussiin sopiva määrä

 ja aloita koristelu.

(Jos tuntuu, että kuorrute on liian löysää,

voit laittaa sen hetkeksi jääkaappiin jämäköitymään.)

- Pidä pursotinpussia kohtisuorassa kuppikakkua vasten, aloita pursotus kuppikakun reunoilta ja lopeta kierre kuppikakun keskelle.

- Tee edellisen kuorrutekierteen päälle toinen,

 pienempi kierre ja lopeta pursotus

kuppikakun korkeimpaan kohtaan.

- Ripottele päälle vielä haluamiasi koristeita ja siinäpä se! :---)

Älyttömän helppo ja hyvin pursottuva kuorrute, ehdottomasti oma lemppari!